Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory

papa1649

64 názorů

25. 4. 2013 12:33

Porce: Podle množství strávníků

Domácí prejt

Domácí jelítkový prejt - "kroupy"

zelí

2 ks 2 ks cibule středně velká

brambory

sůl na dochucení

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	283 kJ / 68 kcal
Bílkoviny	1,93 g
Tuky	0,33 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Domácí prejt a kroupy dáme zapéct do trouby vyhřáté na 150 stupňů Celsia. Doba zapékání se řídí podle toho, jak má kdo rád. Někdo preferuje méně zapečené a jiný to má rád více zapečené.
Brambory uvaříme v osolené vodě, tradičním způsobem.
Zelí připravíme tak, jak kdo má rád. Někdo kyselejší, nebo sladší, někdo má domácí a jiný si jej koupí v obchodě, prostě a jednoduše, podle možností jaké máme.
Když máme vše uvařeno, naservírujeme na talíře a jídlo podáváme teplé na stůl.

Poznámka autora receptu

Domácí prejt a "kroupy" se zelím a brambory si vychutnáme nejlépe po domácí zabíjačce, to znamená vše z čerstvých a hlavně domácích surovin.

Na přání Radka Jurného vkládám recept na zelí, podle mého receptu:

Domácí zelí

cibule

sádlo

syrová brambora

Postup: do kastrolu dáme sádlo,cibuli (nakrájenou),zpěníme, přidáme zelí, dusíme do změknutí. Přidáme nastrouhanou bramboru, dochutíme a přidáme na talíř. Je to Můj originální recept. To jen na vysvětlenou, pro ty, kdož pochybují. Fotografie jsou mým vlastnictvím, mnou pořízené.

Přeji dobrou chuť a pivo nejlépe z Plzně na zapití.......Josef

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Šťouchané brambory se škvarky, jitrnice se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JANA62 30 min

Brambory zapečené s prejtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Domácí prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 200 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 4×

Jak si doma vyrobit sójové mléko? Postačí nám několik surovin, mixér a velký hrnec

Čínské retro řízečky: Z málo masa vyčarujeme hodně řízků a ještě do nich můžeme využít zbytky

Komentáře

x.XXX.x

26. 4. 2013 07:52

Ano, nejdedná se o recept, ale o pěknou fotografii. Toť celé

hanes24

26. 4. 2013 02:42

Odmítám hodnotit, nejedná se o recept, je to příprava hotových jídel na servírování. To mohu napsat recept otevřu domácí paštiku a namažu na chleba, posypu nakrájenou petrželkou.

Nadja

25. 4. 2013 23:41

Jana Remkova: jj, je to tak, ale nikdy dříve jsem o tom neslyšela, proto také můj první dotaz byl na to, jak jsou upravené ty kroupy.
Na fotkách ten světlý prejt podle vzhledu asi bude také s kroupama.

JanaDorazinova

25. 4. 2013 23:36

Nadja: Jiný kraj, jiná jelita a kroupy. Čtu to tady Láďovi, on je ze Zlínska. Do jelit žemle vůbec ne, ani do bílých jitrnic ne. Tady u nás do bílých ano, do jelit s kroupami ne. Někdo dává do jelit i rýži, místo krup. Koukám jak puk, že se zde ten recept opět objevil..

Nadja

25. 4. 2013 23:04

Tak já podle fotek myslela, že je tam klasický jelítkový prejt, k němu ještě navíc nějak upravené kroupy - ani mi to nepřipadalo jako jitrnicový prejt.

Nevím, jak na Hané, případně i jinde, ale u nás se dělají jelítka a jelítkový prejt - tam se dávají kroupy, ale někdo dělá i žemlová jelítka.
Pak se dělají jitrnice a jitrnicový prejt - a tam se dává buchta.
Každý řezník dává koření podle chuti, nemá ho nijak odměřené, prostě dá podle odhadu, vše promíchá, ochutná a postupně přidává.

JanaDorazinova

25. 4. 2013 17:35

Jožko, asi si udělám kupované kroupy,

ale jinak..to je paráda

papa1649

25. 4. 2013 17:17

Bibinka: Mně ten prejt dělal PAN! řezník a ani nevím, přesně co tam dává ( jaké množství koření), víceméně je to jeho tajemství, ale chuť, tu neudělá žádný jiný, ani ten nejlepší kuchař, to je "božská mana".

zizala (moderátorka)

25. 4. 2013 17:11

papa1649: Domácí zabíjačka moc dobře vím, co je, odmala jsem při tomhle "obřadu" asistovala, řezníka jsme nepotřebovali, moji rodiče si veškeré výrobky z pašíka dělali sami. Ale jelítkovému prejtu se tady všude říká normálně jelítkový prejt. Tak se nesmíte divit, když dáte do názvu krajový název, že málokdo ví, oč jde

Na Vašem místě bych ten krajový název dala do závorky nebo uvozovek. Ono totiž i v surovinách, jak máte zadáno domácí kroupy, vám to našlo normální ječné kroupy

papa1649

25. 4. 2013 17:04

Lenka: To jste mně potěšila, jako jedna z mála víte přesně co co znamená. Já jsem to sem dal hlavně pro ty lidičky, kteří vědí co to je domácí zabíjačka. Ostatním to nemá cenu vysvětlovat, protože o domácí zabíjačce nemají potuchy a stejně každý řezník, co dělá domácí zabíjačku, má ten prejt a kroupy úplně jiné. Jak píšete, že u Vás na Hané se to jmenuje stejně, tak všude v Čechách je to stejné, alespoň pro ty co vědí, co je " Domácí zabíjačka"

Lenka

25. 4. 2013 15:25

Asi vím, jak to autor receptu myslel. Tady na Hané si pod slovem prejt každý vybaví jitrnicový prejt a pod slovem kroupy jelitový prejt. Zkrátka je to tu tak zažito a nikdo se nad tím nepozastavuje. Když jsem se sem kdysi dávno přistěhovala, připadalo mi to hrozně divné, teď už to používám taky. :) Asi by to měl autor opravit, aby to bylo srozumitelné i pro ostatní.