Brambory s uzeninou z papiňáku

Name: Brambory s uzeninou z papiňáku
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 velké
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 lžíce oleje; 1 lžička celho kmínu; 2 velké cibule na tenká půlkolečka; 2 nožky klobásy na půlkolečka; 7 středně velkých brambor na silnější půlkolečka; 1/2 masité červené papriky na tenké proužky; zelené bylinky do hrnce i na ozdobu; sůl; mletý pepř

Anna Kocikova

32 názorů

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 10 min

10 min (10 min příprava)

21. 3. 2013 21:00

Brambory s uzeninou z papiňáku, Brambory s uzeninou z papiňáku — Brambory s uzeninou z papiňáku

Porce: 3 velké

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička celho kmínu

2 2 velké cibule na tenká půlkolečka

2 nožky 2 nožky klobásy na půlkolečka

7 7 středně velkých brambor na silnější půlkolečka

1/2 1/2 masité červené papriky na tenké proužky

zelené bylinky do hrnce i na ozdobu

sůl

mletý pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 445 kJ / 1 062 kcal
Bílkoviny	71,79 g
Tuky	43,29 g
Vláknina	18,55 g
Cholesterol	308 mg
Sodík	3,82 g
Sůl	8,80 g
Sacharidy	89,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V rozehřátém tuku v papiňáku (tlakovém hrnci) necháme minutku rozvonět kmín, přidáme cibuli a krátce orestujeme. Přidáme klobásu a cca 2 minuty necháme osmahnout. Dále přidáme brambory, osolíme, opepříme a přidáme papriku a zelené bylinky.
Hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum, vaříme 5 minut. Poté stáhneme z ohně a přibližně po 3 minutách, kdy se uvolní tlak, hrnec otevřeme.
Hotové posypeme pokrájenými bylinkami (cibulovou natí) a podáváme se zeleninovým salátem, který jsme si připravili během vaření brambor.

Poznámka autorky receptu

Další rychlá varianta, když není moc času:-)

Do podobných přidávám pro inspiraci 3 další chutné recepty od děvčat z Topreceptů.

Suroviny si každý může upravit podle své chuti, nebo podle stavu ledničky:-) Já jsem měla kousek obyčejného zauzeného špeku cca 20 g, tak jsem ho přidala na drobné kostičky orestovat společně s cibulí.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (148×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brambory se žampionem z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 15 min

Brambory z papiňáku Videorecept

Brambory z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 30 min

Fofr oběd z tlakáče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Hodnocení 83×

Brambory v horkovzdušné fritéze: Jak na křupavé hranolky i rovnoměrně opečené americké brambory

Hodnocení 271×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

Komentáře

Anna Kocikova

22. 2. 2024 21:19

Merylas: Maruško toto a podobné rychlé recepty z papińáku si většinou nechávám,když mám"lékařské"dny

Děkuji ti

Anna Kocikova

22. 2. 2024 21:15

Janja: Děkuji za názor

Tady jde opravdu hlavně o to rychlé uvaření

Merylas (moderátorka)

22. 2. 2024 14:31

Janja: Ale zase je to dobrý tip na rychlé jídlo, když opravdu spěcháme.

Janja

22. 2. 2024 14:21

Jako eintopf je to rychlé jídlo. Ale jinak nic zajímavého

monyss

28. 6. 2022 12:36

Výborné, rychlé...neměla jsem klobásu, dala jsem Gothaj a přidala lžíci mleté sladké papriky a taky to bylo mňam

Anna Kocikova

10. 3. 2016 18:01

RomanK:Také děkuji

Tlak.hrnce od Tescomy nejsou žádná"levná záležitost"ale jsou opravdu velice kvalitní

Přeji Vám hodně kulinářských úspěchů s tímto pomocníkem

RomanK

10. 3. 2016 12:56

Děkuji Vám za rady a informace.Tlakové hrnce Tescoma máme doma chvilku a teprve se s tím učíme. www.tescoma.cz/vareni/tlakove-hrnce/bio-exclusive/701710-tlakovy-hrnec-bio-exclusive-duo-4-0-a-6-0-l
Včera jsem našel v návodu k uvedeným hrncům (opakovanou) výstrahu,že bez vody se používat nesmějí - minimum je 2,5dcl vody.
Nicméně podle Vaší rady myslím stačí i ty 2 lžíce.
Rád bych zkusil zde uveřejněné recepty pro tlak. hrnce,protože výsledky vypadají lákavě

,ale nerad bych je poškodil,asi by mi záruku neuznali,kdyby se s tím něco stalo.
Děkuji.RK.

Anna Kocikova

9. 3. 2016 14:28

RomanK:S tlakovým hrncem Tescoma nemám žádné zkušenosti,ale u každého tlakového hrnce je návod k použití včetně orientačních časů pro vaření

Já používám nerezové tlak.hrnce Baquonet a Orion(různých velikostí-5,7a 9l)http://www.sdilej.eu/pics/a106ae7465c9efdd507407c4...
U jiných receptů tekutinu přidávám,ale tady nedávám žádnou.Je tam lžíce oleje.Cibule,uzenina a paprika také pustí trochu šťávy.Díky tomu,že se nepřidá voda,tak se brambory malinko osmahnou,jako při osmažení na pánvi.https://www.toprecepty.cz/recept/39573-brambory-se...
Těch 5minut bez vody ani hrnci,ani surovinám neuškodí.Ale pokud by jste měl přeci jen nějaké obavy,můžete přidat 2lžíce vody

https://www.toprecepty.cz/recept/39874-valassky-hr...
Snad jsem Vám trochu pomohla

RomanK

9. 3. 2016 10:41

Dá se podle tohoto receptu vařit i v tlakovém hrnci Tescoma?V receptu se nezmiňuje přidání vody,bez vody by se myslím tlakový hrnec používat neměl,nehledě na to,že se to připálí?

Anna Kocikova

4. 5. 2015 17:44

tejaja:Terezko,děkuji za zastoupení

Já vařím na plynu,s elektrikou nemám zkušenosti,ale udělala bych to přesně,jak píšeš-jakmile začne hrnec jen slabounko syčet,ubrat stupně na sporáku,nebo malinko hrnec odsunout stranou

tejaja

4. 5. 2015 17:21

nikdo: Musíš si odskúšať, na akom stupni ti začína kuchta syčať a podľa toho nastaviť stupeň varenia. Teplotu zmížiť musíš, inak ti hrozí výbuch hrnca. Ak to preženieš s teplotou a hrniec prudko syčí, opatrne potiahni hrniec nabok tak, aby nebol celou plochou na horúcej platni a zníž teplotu. To sa jednoducho musíš na vlastnom sporáku natrénovať, na aký stupeň zapínať tlakový hrniec. Znižuj teplotu už vtedy, keď ešte len začína ventil pracovať slabúčko, aby sa to stihlo nastaviť.

Samotné varenie je stále počítané od začiatku varu ( syčania ) a nemení sa jeho dĺžka, je jedno, na čom varíš.