Kořeněná quinoa na sušených švestkách

petram

6 názorů

22. 3. 2013 10:14

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 264 kJ / 1 497 kcal
Bílkoviny	46,70 g
Tuky	33,57 g
Vláknina	48,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	228,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Quinou na sítku propláchneme pod tekoucí vodou, zalijeme 1,5 násobkem vody, osolíme a přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen na nejnižší stupeň a pod pokličkou vaříme 15 minut. Po celou dobu neodkrýváme ani nemícháme. Uvařenou quinou necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.
V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Přidáme rozinky, přepůlené švestky, citronovou šťávu, med, skořici, osolíme a opepříme.
Podlijeme třemi lžícemi vody, přiklopíme pokličkou a společně pět minut podusíme. Vmícháme uvařenou quinou, podle chuti dosolíme a před podáváním posypeme sezamovým semínkem.

Poznámka autorky receptu

Recept vznikl poměrně originálně. V náhodných receptech na mě vykoukl krásně vypadající recept na Kuřecí maso se sušenými švestkami od ivulinky (http://www.toprecepty.cz/recept/17380-kureci-maso-...). Protože ale masu moc neholduji, rozhodla jsem se pro improvizaci a vynechání kuřecího masa. Švestková směs ve spojení s quinoou neměla chybu :-)

Quinoa je tzv pseudoobilnina, jsou to drobné kuličky podobné např. jáhlám. Píše se o ní, že chutná lehce oříškově, já v ní ty oříšky moc necítím, ale i tak mi moc chutná a hlavně je opravdu zdravá, obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Blíže o quinoe píši např. zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tarhoňa s mákem a sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Lívanečky s kukuřičnou moukou s kořeněnými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666

Quinoa nákyp s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Načíst další

Přečtěte si

Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou: Šťavnaté a křehké kousky masa v indickém stylu mají příjemně pikantní chuť

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 32×

Podzimní kořenová zelenina: Jaké jsou možnosti využití

Komentáře

petram

21. 5. 2013 14:19

dublin.in: Děkuji za vyzkoušení, jsem ráda, že chutnalo :)

dublin.in

21. 5. 2013 14:00

Tak jsem vyzkoušela a musím říct, že to je opravdu hodně zajímavá kombinace chutí - mě tedy moc chutnala

... Nedá se to skoro k ničemu přirovnat, prostě takové slano-sladké, opravdu super

petram

22. 3. 2013 15:00

spagetka: ono to ale není sladké, med a skořice jsou tam jen okrajově, hlavní chuť je opravdu slaná. Je to jako u masa nakládaného v marinádě z medu, skořice a dalšího koření, to je ve výsledku také slané.

spagetka

22. 3. 2013 11:17

To se mi moooc líbí a ukládám

Jen dotaz, nebyla by lepší pro snazší vyhledání kategorie Sladká jídla? Ale je to na tobě

petram

22. 3. 2013 10:28

hanka: Quinoa je tzv pseudoobilnina, jsou to drobné kuličky podobné např. jáhlám. Píše se o ní, že chutná lehce oříškově, já v ní ty oříšky moc necítím, ale i tak mi moc chutná a hlavně je opravdu zdravá, obsahuje množství bílkovin, vitamínů a minerálů. Blíže o quinoe píši např. zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla...