Ricottové uzlíky s oreganem

Postup přípravy

1. Do mísy dáme ricottu, vodu a olej. Lehce promícháme a zasypeme moukou.
2. Přidáme sušené mléko, oregano a sůl.
3. Uprostřed mouky uděláme důlek a vsypeme droždí.
4. Propracujeme, hněteme, až je těsto pružné a nelepí se. Dáme do mísy, přikryjeme vlhkou utěrkou a na teplém místě necháme 1,5-2hod spinkat.
5. Poté těsto kraátce prohněteme, rozdělíme na 12 dílků.
6. Každý vyválíme do 20cm dlouhého válce a vytvarujeme uzlíky.
7. Položíme na připravený plech, potřeme vodou a necháme 30min kynout, dokud nezdvojnásobí objem.
8. Potřeme žloutkem nebo mlékem, posypeme černým pepřem a pečeme při 200°C 15min. Necháme vychladnout na mřížce.