Vanilková fruktosa

Postup přípravy

1. Vanilkové lusky nakrájejte na menší kousky, koneček lusku vyhoďte.
2. Kousky lusku dejte spolu s cukrem do kuchyňského robotu a mixujte. Pokud máte čerstvý lusk (měkký a lepkavý), bude stačit chvilka. Pokud byl lusk tvrdší, potrvá to o pár vteřin déle. Tak jako tak máte do 3 min hotový jemný moučkový cukr plný vanilkových semínek.
3. Raději ho párkrát prosejte přes jemný cedník a uložte do vzduchotěsné nádoby. Čím déle bude cukr ležet, tím jeho aroma sílí, ale můžete ho použít hned.