Croissanty s jednoduchou přípravou

magdalenka

121 názorů

2. 7. 2013 15:53

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	25 006 kJ / 5 976 kcal
Bílkoviny	117,81 g
Tuky	315,77 g
Vláknina	25,15 g
Cholesterol	1,09 g
Sodík	1,94 g
Sůl	4,60 g
Sacharidy	653,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždie necháme oživiť v osladenom vlažnom mlieku - cca 20 min. Múku preosejeme, vmiešame soľ. Vajce rozšľaháme, vmiešame do kyslej smotany. Zo všetkých surovín vymiesime pružné cesto, môžeme použiť DP - len na prípravu cesta. Necháme cca 30 minút stáť, cesto mierne ožije.
Vyvaľkáme ho na obdĺžnik, cca 2-3 mm hrúbku. Potrieme zmesou masla a múky - do mäkkého (nie roztopeného!) masla vmiešame múku. Zvinieme z kratšej strany ako závin. Rozkrojíme na dve časti (foto), dáme do chladničky na 2 hodiny.
Každú polovicu "závinu" po dvoch hodinách zvlášť vyvaľkáme - znovu na cca 2-3 mm, máme obdĺžnik široký cca 35 cm. Po dĺžke prekrojíme a krájame z cesta trojuholníky (foto). Plníme Nutellou, rolujeme rohlíky. Ukladáme na peč. papier, fóliu.
Necháme na plechu stáť cca 30 minút, potrieme vajíčkom a pečieme asi 20 minút 180 - 200 stupňov. Upečené pocukrujeme.

Poznámka autora receptu

Môžeme plniť slanou náplňou, napr šunka, syr, chorizo, povrch sypať syrom a pod.

Cesto je treba v chladničke dobre vychladiť, mňa tlačil čas, takže teraz nie sú croissanty úplne perfektné.

Pridávam kvôli úplne jednoduchému spôsobu prípravy croissantového cesta, odpadá zložité prekladanie.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (262×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kriol 70 min

Croissanty s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Croissanty s nuttelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

Bramborový chleba, který zvládne i amatér: Stačí pár levných ingrediencí a za chvilku máte skvělé domácí pečivo na stole

19 foto

Blbouny s povidly podle Josefa Maršálka: Kynuté těsto bude nadýchané díky omládku, při vaření oceníte trik s pečicím papírem

Hodnocení 176×

Cuketa pečená v troubě je rychlé letní jídlo, které se dá různě obměňovat a chutná moc dobře. Vyzkoušejme ty nejlepší recepty

Komentáře

Bibinka

2. 7. 2013 16:36

rebeka:Nevěřííím

Veronika.Hrozna

2. 7. 2013 16:29

Bibinka: Aha !

rebeka

2. 7. 2013 16:28

Bibinka: jo holka, to by ses divila, co dovedu všechno zmastit

magdalenka

2. 7. 2013 16:28

Veronika.Hrozna:ja takéto veci robím príborovým nožom.

Veronika.Hrozna

2. 7. 2013 16:27

magdalenka: Ano a ide to natrieť,ale čím mašlovačkou ,nožem ,stěrkou ???

magdalenka

2. 7. 2013 16:25

Veronika.Hrozna: to nie, do mäkkého, nie rozpusteného masla vmiešam múku. Dopíšem hore.

hosta

2. 7. 2013 16:25

Super nápad, bezvadný postup, udělám podle tebe, chtěla jsem ty skládaný kynutý placky dělat zítra, zkusím takto - díky

Bibinka

2. 7. 2013 16:25

Veronika.Hrozna:Ne,ne, už upečené a vystydlé....

Bibinka

2. 7. 2013 16:24

rebeka: Rebi, ty a nemehlo jo

zase meleš blbosti.....

Veronika.Hrozna

2. 7. 2013 16:24

Bibinka:Počkat,ty to mrazíž syrové ?

Bibinka

2. 7. 2013 16:23

magdalenka:Magdalenko, jednoduché a moc pěkné, o dobrotě ani nemluvím

Dávám ti 4. bod

Veronika.Hrozna: Verunko, co je kynuté, to jde zamrazit a když to pak vyndáš a necháš změknout, je to těsto ještě lepší-mám to vyzkoušené

Veronika.Hrozna

2. 7. 2013 16:20

magdalenka: Jako to natieraš tým maslom rozpustíš dáš múku a natieraš mašlovačkou ?

suslajda

2. 7. 2013 16:18

no ty teda jsou budu se muset odhodlat je vyzkoušet

magdalenka

2. 7. 2013 16:17

Veronika.Hrozna: Upečené jednoznačne bez problémov, ale to asi vieš. Neupečené neskúšam. Ale minule som nechala neupečené croissanty do rána v chladničke a až ráno piekla.