Kvašené okurky v PET láhvích

Name: Kvašené okurky v PET láhvích
Cuisine: Česká
Ingredients: okurky větší; 1 stroužek česneku; 1 kopcovitá čajová lžička soli; voda

Klara

43 názorů

18. 7. 2013 12:00

okurky větší

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 1 kopcovitá čajová lžička soli

voda

Nutriční hodnoty

Energie	45 kJ / 11 kcal
Bílkoviny	0,42 g
Tuky	0,03 g
Vláknina	0,98 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	2,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pripravíme si čistú PET-flašu (najlepšia od neochutenej minerálky).
Uhorkám odrežieme konce a pozdlžne ich pokrájame tak, aby sme ich mohli vložiť do PET fľaše. Fľašu viackrát pretrasieme, aby sa nám do nej vošlo čo najviac uhoriek, do stredu vložíme strúčik cesnaku a zalejeme slanou vodou. Pri nalievaní dbáme, aby tam nezostali nejaké bublinky.
Vodu nalejeme až po okraj a pevne zavrieme.
PET-fľašu uložíme na chladné miesto (komora, pivnica a pod) a necháme cca 3 mesiace v kľude.
Pri otváraní buďte opatrní, lebo fľaša je pod tlakom, takže otvárame opatrne.
Po otvorení vylejeme do nádoby nálev, vrch fľaše odstrihneme, aby sme mohli vybrať kvašáky.
Pokiaľ sa neskonzumuje celá fľaša, čo je predpoklad, zbytok dáme do zaváraninovej fľaše, zalejeme nálevom, dáme do chladničky a konzumujeme v priebehu ďalších dní. Recept je od môjho syna, ktorý tieto kvašáky nakladá a konzumuje v decembri a niekedy aj v januári.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (34×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kvašené pikantní zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kvašená zelenina "Mixle v piksle"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca

Kvašená cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 137×

Jak připravit nejlepší kvašáky. Ochutnejte výborné křupavé okurky jedinečné chuti podle rodinných receptů

Hodnocení 62×

Jak připravit výborné kvašáky. Hledáte jednoduchý recept na kvašené okurky? Přesně takový pro vás máme

Hodnocení 73×

Oblíbené pokrmy z květáku a brokolice

Komentáře

Nusle

9. 5. 2014 17:45

Podle mě ne, to musí bejt pěkně na hovno

Míra

29. 7. 2013 08:35

recept dobrý, ale ta petka!? to je strašný, za chvíli budeme všichni v plastových obalech. podle mě sklo je sklo.

MartaU

21. 7. 2013 23:48

Myslím,že je to výýýborný nápad.Letos vyzkouším.Za zkoušku nic nedám.Nikdy jsem o tomhle neslyšela.Takže díky.

Jitkas

20. 7. 2013 21:02

vasek: Das-li tam cukr, bude to kvasit jako blazen a udelas z toho "vodikovou" bombu !! Toto jsou rychlokvasky, ne sladkokysele okurky!!

Klara

20. 7. 2013 20:43

Klara:neviem, do kvašákov nedávam cukor. Treba vyskúšať

vašek

20. 7. 2013 18:13

vynikající nápad určitě to vyzkouším ale máme rádi sladkokyselé. Mohu přidat cukr?

Klara

20. 7. 2013 11:03

Peter:ďakujem za komentár. Môj syn robí takto, tak zato ten recept. Ale som rada, že niekto to robí aj inak. Každá skúsenosť je dobrá

Peter

20. 7. 2013 08:35

Ja nakladam kvasaky tymto sposobom uz dlho. Avšak davam kôpor, bobkový list, nove korenie, cele čierne korenie, chren, chilli papričky. soľ davam 1PL na liter nálevu. Určite bez cesnaku a cibule. Fľašu zatvorim a v teple necham asi týždeň až desať dní. Potom keď už skončilo kvasenie odlozim do chladu a vydržia v pohode aj rok.

Klara

19. 7. 2013 21:36

Iva:Veď minerálka, alebo sladené vody v PET fľašiach majú niekedy viac ako rok vyznačenú trvanlivosť. Dokonca dnes dostať víno, pivo, a ktovie čo ešte v PET fľašiach. Potom by sme nemohli nič.

maiva

19. 7. 2013 21:28

Hodně zajímavý nápad

kvašáky jsem nikdy nedělala, ale máme rádi. Z mládí pamatuji nakládání, ale to nebyly ještě petky

Iva

19. 7. 2013 11:35

Napad dobry, ale neda mi to podotknout - nebojite se, ze okurky po 3! mesicich petkou nacichnou? Nebo ze se do okurek z petky dostane nejaka chemikalie? Casu na to bude mit habadej....
Jednou jsem v petce uschovala zbytek okurkoveho nalevu a po par tydnech sel vylit - cpel po petce....a vim, ze i treba slivovice se z petky po par dnech preliva, aby nenacichla (ano, slivka je pomerne "agresivni", ale tady zas probiha kvasny proces, take to pracuje...)