Jednoduché máslové croissanty

Name: Jednoduché máslové croissanty
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 700 g hladké mouky; 1 kostka čerstvého droždí (42 g); 150-200 ml vlažného mléka; 200 g bílého jogurtu (nebo kysané smetany); 2 žloutky; 1 lžička soli; 5 lžic krystalového cukru; Dále:; 250-300 g másla (ne margarín!); Na potření:; 1 vejce (nebo žloutek); Náplň:; džem; Nutella; čokoláda

U máslových croissantů vás může odradit jejich příprava, proto jsme pro vás nachystali jednodušší recept, který sice také zabere nějaký ten čas, ale výsledná práce se vám stokrát vrátí. Vyzkoušejte si, že výjimečná chuť nemusí nutně znamenat hodiny precizní práce.

magdalenka

73 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min Bez doby kynutí

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

3. 6. 2013 20:12

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	22 447 kJ / 5 365 kcal
Bílkoviny	121,38 g
Tuky	265,42 g
Vláknina	24,36 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	3,51 g
Sůl	8,59 g
Sacharidy	610,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kriol 70 min

Máslové croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

teniska 50 min

Croissanty s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Načíst další

Přečtěte si

Den croissantů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Komentáře

Veronika.Hrozna

7. 2. 2020 16:42

casino: Nedávala jsem náplň, pekla jsem, jenom pro vyzkoušení receptu! Bez náplně, je v croissantech málo soli. Minimálně dvě lžičky soli, pro rohlíky bez náplně, tzv. na slano! Trošku máslo vyteklo, ale zase ne moc, s tím jsem počítala. Jinak jsou velmi hezké, nadýchané. Prostě na zkoušku, při prvním pečení - nad očekávání, docela dobré ! Příště už budu vědět, co a jak!

casino

7. 2. 2020 16:13

Veronika.Hrozna:
No a tu fintu s nařezáváním základny trojúhelníku těsta před svinováním (že aby se takřka samy vytvořily půlměsíce) znáte?

https://www.toprecepty.cz/recept/38138-prave-franc...
(bod 16 postupu) k vidění zde na poslední /desáté/ fotečce

Veronika.Hrozna

7. 2. 2020 15:39

Už kynou na plechu. Měla jsem potíž s receptem, je tam sice napsané mléko do kvásku, ale do těsta už ne.Spolu s jogurtem a žloutky, do 700 g mouky, velmi málo tekutiny. Ještě, že jsem neumíchala beton a napadlo mě přidat do těsta mléko.
A docela dost, než to začalo vypadat , jako těsto na rohlíky: Měla jsem jogurt 200 g, 150 g mléko ,50 g žloutky tedy spolu 400 g tekutiny a ještě bylo potřeba asi cca150 ml mléko! Přidávala jsem pomalu po lžících, ale vyšlo to!

magdalenka

24. 9. 2016 16:52

Weri: tvoja priaznivá reakcia ma veľmi potešila! Vďaka!

Weri

24. 9. 2016 16:28

Díky za super recept...vyzkoušela jsem a dopadly báječně. Jen se po nich zaprášilo

. Tenhle recept si dám do svých oblíbených.

magdalenka

30. 8. 2016 14:17

Miroslava : teší ma záujem, tieto croissanty sú výborné...neviem, o aké sladké rohlíky máte záujem...tento recept by som nemenila...ale tu na webe nájdete kopu receptov na rôzne aj slané rohlíky. Určite si vyberiete.

Miroslava

29. 8. 2016 14:57

Dobrý den,
Vaše těsto na croissanty vypadá velmi chutně. Sice jsem bezlepkář, ale s menšími změnami v moukách si je budu moci dopřát taky. Určitě vyzkouším.
Pokud se nemýlím, tak z tohle těsta po ubrání másla by se dali udělat i sladké rohlíky.

magdalenka

30. 5. 2014 20:56

Hanina: chce to trochu cviku, treba vaľkať pomaly, postupne - slabým tlakom, žiadnou veľkou silou.

Hanina

30. 5. 2014 18:24

Tak už je mám také v troubě, jsem zvědavá, jaké budou

. Akorát se mi ta poslední placka nepovedla moc vyválet, jsou takové potrhané. Nemáte nějaký fígl, jak na to válení placek, když už mezi nimi je máslo?