Odpalované trojhránky "Káva s karamelem"

Danca

72 názorů

21. 8. 2013 18:20

Odpalované trojhránky "Káva s karamelem"

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 048 kJ / 2 880 kcal
Bílkoviny	81,17 g
Tuky	169,92 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,59 g
Sodík	673 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	253,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do kastrolu se silným dnem nalijeme vodu,osolíme špetkou soli, přidáme tuk a přivedeme k varu. Do vroucí vody vsypeme najednou všechnu mouku a pilně mícháme, až se vše spojí.
Na mírnějším ohni těsto "odpalujeme", dokud se nespojí v jakoby "knedlík". V té chvíli sporák vypneme, těsto přemístíme do šlehací misky a necháme prochladnout.
Jak na odpalované těsto?
Do vlažného těsta postupně vmícháme vejce,každé před přidáním dalšího pořádně zapracujeme. Množství vajec nelze jednoznačně určit, záleží na jejich velikosti, důležité je, aby těsto nebylo ani příliš husté, ale aby se ani neroztékalo. Zkrátka "tak akorát":-). Výsledkem by měla být hmota pěkně hladká a lesklá.
Pokud se nám toto podařilo, naplníme těstem sáček s řezanou trubičkou a na pečící papír tvoříme trojhránky (viz.foto). Vložíme do trouby rozpálené na 220°C a pečeme 5-7 minut. Poté teplotu zmírníme na 150°C a dopékáme do zlatova. Během pečení troubu v žádném případě neotevíráme!!!
Upečené trojhránky necháme mírně vychladnout a pak je podélně rozřízneme.
Na první náplň uvaříme klasickým způsobem pudink, vlažný dáme opět do pytlíku a naplníme spodní díl zákusků.
Druhou náplň připravíme ušleháním šlehačky s cukrem a kávou a stejným způsobem nastříkáme na náplň č.1 Přiklopíme vrchní částí a dozdobíme čokoládovou polevou.
TIP Jak připravit karamelovou polevu. Podle videa zvládnou postup i začátečníci

Uvařeno

Přidat do oblíbených (208×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vrstvené trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666

Luxusní čokoládové trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 60 min

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Video Hodnocení 336×

Jak připravit odpalované těsto? Není to nic složitého, stačí dodržet několik zásad

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Dajda

2. 9. 2014 13:44

Danca: Taky to tak rozhodně nebylo myšleno, spíše ve smyslu sto lidí, sto chutí!

Danca

2. 9. 2014 13:10

Dajda: ok, nebrala jsem to jako útok

Dajda

2. 9. 2014 07:59

Danca: Mě právě ten pudink připadal takový tužší. Není to nic proti Vašemu receptu, spíše bych řekla, že jsem zvyklá na něco jiného (i těsto dělám v trochu jiných poměrech), a tak mě inovace chuťově příliš nezaujala. Je to samozřejmě o chutích a o zvycích, o ničem jiném.

Lenika

1. 9. 2014 20:44

Je to možné, že jsem přehnala, ale dala jsem přesně podle receptu, a to 1 lžíci instantní kávy, jak máte uvedeno.

Danca

1. 9. 2014 18:36

Dajda: tenhle moučník je tak trochu na způsob větrníků, tedy se šlehačkou, ale nic nebrání použít jinou oblíbenou náplň

My máme rádi tuto kombinaci, protože to je krásně lehoučké

Danca

1. 9. 2014 18:33

Lenika: záleží na chuti každého...ale podle fotky jste to s kávou přehnala, já tu šlehačku nemívám tak tmavou

Dajda

1. 9. 2014 11:26

Lenika: Musím se k Vám přidat. Recept mě nalákal už před delší dobou, vypadal opravdu báječně. Chuťově však nebyl výsledný moučník nic moc. Myslím, že to způsobila náplň - příště bych dala raději přednost lehkému máslovému krému, hodně nastavenému pudinkem, ale přece jen máslovému, a bez šlehačky.

Lenika

1. 9. 2014 11:10

Musím říct, že tyhle trojhránky nám nechutnaly. Zdálo se mi i, že káva je tam dost výrazná a přebíjí chuť všeho ostatního.

langoska32

17. 10. 2013 09:47

Nedá mi to, abych se neozvala. Myslím, že pro holky co nemají zkušenosti s pečením, by bylo fér napsat: Těsto stříkejte na 2 vrstvy a po upečení prořízněte. A nebo tak, jak máte vyfocený finál: upečené trojhránky plníme krémem a vždy 2 slepíme k sobě. Vypadají luxusně, ale pokud stříkáte na 1 vrstvu, nikdy nemohou vypadat proříznuté tak jak, jak máte nafoceno.

Marie

10. 10. 2013 08:03

Určitě vyzkouším, zítra dorazí dcera s vnukem, tak se předvedu

rozmarynaH

5. 9. 2013 12:08

Dodatečně bodík a pochvala

Danca

3. 9. 2013 13:24

Děvčata, moc děkuji

. Jsem strašně ráda, že vám chutná a jak říkám: tvar neřešte, není nikde psáno, že to musí být zrovna trojhránek, záleží na tom chuťovém požitku, a ten vám všem podle reakcí vyšel dokonale

zizala (moderátorka)

3. 9. 2013 11:48

Vypadají luxusně, příležitostně zkusím

MartaU

3. 9. 2013 11:44

Dělala jsem opět,ale fotku určitě nedám.Je to děs.Vyšlo mi všechno,jen né trojhránky.Jinak chutově bašta velká.A to jsem je dělala po třetí.Jsem prostě asi levá.