Polévka z uzeného kuřecího stehna

Name: Polévka z uzeného kuřecího stehna
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 uzené kuřecí stehna; 1 cibule; 3-5 stroužků česneku; čerstvá zelenina podle chuti (možno vynechat); pár kuliček pepře; 1,5 l vody (podle potřeby); sůl (podle chuti); Volitelně do polévky:; uvařená rýže; uvařené kroupy (nebo krupky)

alena.kyp

8 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 60 min

65 min (5 min příprava + 60 min tepelná úprava)

30. 7. 2013 13:00

Přidat fotku

2 2 uzené kuřecí stehna

1 1 cibule

3-5 stroužků 3-5 stroužků česneku

čerstvá zelenina podle chuti (možno vynechat)

pár kuliček kuliček pepře

1,5 l 1,5 l vody (podle potřeby)

sůl (podle chuti)

Volitelně do polévky:

uvařená rýže

uvařené kroupy (nebo krupky)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	323 kJ / 77 kcal
Bílkoviny	2,66 g
Tuky	0,28 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	14,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omyté maso vložíme do vařící vody.
Přidáme rozkrojenou cibuli, česnek, koření a lehce osolíme. Kdo má rád, přidá ještě zeleninu podle vlastního výběru.
Jak oloupat jednuduše česnek
Pomalým varem vaříme asi hodinu, aby maso změklo a pustilo uzenou chuť do polévky. Pak vývar procedíme.
Podáváme s uvařenou rýží nebo kroupami či krupkami.
TIP Jak uvařit rýži

Poznámka autorky receptu

Tento vývar je srovnatelný s vývarem z uzeného vepřového masa. Já dávám do uzené a vepřové polévky jen česnek a cibuli, zeleninu nepřidávám.

Maso využijeme jinak, já jsem si ho dala s bramborem a osmaženou cibulkou.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polévka z uzených žeber

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

eluve 100 min

Uzená polévka Videorecept

Uzená polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Boubelinda 80 min

Polévka z uzených žebírek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 nejlepších polévkových zavářek, které polévku zahustí a zvýrazní její chuť

Hodnocení 17×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

Hodnocení 88×

Uvařit rýži není složité, ale je třeba dodržet tři hlavní zásady, aby výsledek byl perfektní. Poradíme, jak na to

Komentáře

Marie Svarcova

24. 10. 2023 07:50

ivulinka

31. 7. 2013 20:07

Uzená polévka u nás už dlouho nebyla a dala bych si třeba hned

cathleen (moderátorka)

31. 7. 2013 10:43

varilamyskakasicku:

nemyslím, že by v polévce s tak specifickou chutí a výraznou vůní byl šafrán nějak poznat.....je to koření drahé, tady by ho asi byla škoda (jinak nevím, jak to nazvat

)