Polévka z červeného mangoldu s kroupami a bramborem

Name: Polévka z červeného mangoldu s kroupami a bramborem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4-5 listů mangoldu včetně stonků; 3 větší brambory; 200 g uvařených krup; 3 stroužky česneku; 1 l vývaru; sůl; čerstvě mletý bílý pepř; petrželka; 2 lžíce čerstvé majoránky (lístky)

maris

21 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

19. 8. 2013 14:06

Polévka z červeného mangoldu s kroupami a bramborem

Přidat fotku

4-5 4-5 listů mangoldu včetně stonků

3 3 větší brambory

200 g 200 g uvařených krup

3 stroužky 3 stroužky česneku

1 l 1 l vývaru

sůl

čerstvě mletý bílý pepř

petrželka

2 lžíce 2 lžíce čerstvé majoránky (lístky)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 484 kJ / 1 072 kcal
Bílkoviny	29,93 g
Tuky	13,37 g
Vláknina	26,24 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	195,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vývar přivedeme k varu, vložíme brambory pokrájené na kostičky, drobně nakrájené stonky mangoldu, plátky česneku a vaříme doměkka.
V půlce vaření vložíme jemně nakrájené listy mangoldu a společně dovaříme.
Polévku dochutíme solí, pepřem a přidáme do ní předem uvařené kroupy.
Jak uvařit kroupy
Na talířích posypeme petrželkou a lístky majoránky.
TIP Mangold v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

S mangoldem nemám moc zkušeností, původně jsem si myslela, že stačí ho nechat v polévce jen zavadnout, ale je tužší a musí se povařit - asi jako kapusta. Možná, že záleží i na odrůdě.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pórková polévka s bramborem a kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 40 min

Polévka s uzeným a kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA 35 min

Kedlubnová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 17×

Polévková směs připravená na tuku byla hitem našich babiček. Připravíme ji podle oblíbeného receptu

7 foto Hodnocení

Vložky do polévek: Pochutnáte si raději na těstovinách, nocích nebo na kapání?

4 foto Hodnocení 4×

Mangold na zahradě: Tato listová zelenina krásně ozdobí záhony a v kuchyni nahradí špenát

Komentáře

Marie Svarcova

8. 10. 2022 08:10

Maruško, polévka vypadá úžasně

, mangold znám ale letos ho zrovna nemám, má hodně barev světle zelený, tmavě zelený, žlutý, oranžový, fialový, červený možná ještě jiný. Chuťově se asi neliší, většinou dělám bez stonků, ty se dají použít třeba na másle podobně jako chřest, z listů lze udělat i pesto. výborný jako špenát nebo do polévek.

lenka-m

17. 5. 2015 19:43

Mangold jsem ještě nikdy nejedla. Budu ho muset vyzkoušet. Na fotce to vypadá krásně.

maris

17. 5. 2015 13:53

Katastrophe: to mě těší, že vám zachutnala, děkuju

Katastrophe

17. 5. 2015 13:39

Už jsem ji dělala dřív a zapomněla jsem dát bod, ale už jsem to napravila a polévku taky brzy zase udělám

nemáme teď o mangold nouzi

Anna Kocikova

23. 8. 2013 19:22

Maruško,jsem ráda,že mohu tuto dobrotu zakulatit

mysulka

20. 8. 2013 17:18

krásná fotka a polévky vypadá moc chutně

maris

20. 8. 2013 15:26

Evi, Aničko děkuju

AniCiz

19. 8. 2013 22:12

krásná fotka..a výtvor jistě taky moc jedlý..mám taky 3 druhy mangoldu,tak z červeného udělám..taky by s ním šel boršč..místo řepy?
je to stejný druh,chutná podobně..