Cuketové rolky

Postup přípravy

1. Nejdříve si nakrájím cuketu na tenké plátky (asi 2 mm) kolem 15 cm dlouhé, aby se dala snadno zamotat a nepřetrhla se.
2. Plátky posypu solí a nechám alespoň 15 minut vypotit.
3. Mezitím si připravím náplň: Nakrájím na jemno česnek s cibulkou a chvíli orestuji na troše olivového oleje.
4. Přidám na kostičky pokrájená sušená rajčata.
5. Dál přidám do pánve nastrouhaný tvrdý sýr a i ten čerstvý, počkám až se sýry rozpustí a promíchají s dalšími surovinami.
6. Nakonec dochutím solí a pepřem.
7. Cukety vysuším pomocí ubrousků, na každý kus cukety položím plátek slaniny a potřu tenkou vrstvou náplně, aby se mi to dobře rolovalo. Nakonec ji zamotám a sepnu párátkem.
8. Když mám rolky hotové, tak si rozpálím grilovací pánev a 5 až 10 minut rolky ogriluji tak, aby mi cukety hezky zezlátly.
9. Je to piplačka, ale nakonec všem moc chutnaly.