Houbový pekáček

Name: Houbový pekáček
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: hříbky (pevné houby, množství podle velikosti pekáčku); 50 g anglické slaniny; sůl; kmín; 3 stroužky česneku; grilovací koření (podle chuti); máslo; 150-200 ml smetany ke šlehání

Jednou z nejvíce tradičních surovin české kuchyně jsou bezesporu houby. Mají pestré využití a jejich výhodou je snadná úprava i jedinečná chuť. Když v lesích díky deštivému počasí houby rostou, nasbíráme si košík hříbků a připravíme lahodný pekáček.

hosta

57 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

16. 9. 2013 19:51

hříbky (pevné houby, množství podle velikosti pekáčku)

50 g 50 g anglické slaniny

sůl

kmín

3 stroužky 3 stroužky česneku

grilovací koření (podle chuti)

máslo

150-200 ml 150-200 ml smetany ke šlehání

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 882 kJ / 928 kcal
Bílkoviny	7,21 g
Tuky	94,58 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	210 mg
Sodík	857 mg
Sůl	2,18 g
Sacharidy	11,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné a podélně rozkrojené zdravé pevné houby opereme, v misce posolíme a posypeme kořením (na mokrých houbách lépe drží).
Přímo v pekáčku (nebo na pánvi) na másle osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu.
Na opečenou slaninu navrstvíme houby, podle uvážení ještě dokořeníme.
Houby proložíme nakrájeným česnekem a zalijeme smetanou.
Jak snadno oloupat česnek
Pečeme v troubě vyhřáté na 180–200 °C nepřikryté.
Můžeme podávat s bramborami nebo s pečivem.
TIP Jak zamrazit přebytky hub?

Poznámka autorky receptu

Tento recept v posledních dnech koluje mailovou poštou, autorka má pravdu :))) - je to lahoda. Navíc údajný autor receptu, o kterém se zmiňuje, je můj bývalý spolužák ze základní školy - jak je ten svět malý :)))

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (354×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kadlíkovy pečené hříbky Videorecept

Kadlíkovy pečené hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadlik 90 min

Houbový pekáček se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 50 min

Houbový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Houby jsou pochoutkou, ale hůře stravitelnou. Měli bychom to mít na paměti při jejich úpravě a konzumaci

Hodnocení 24×

Jak sbírat houby. Jak je zpracovat a využít v kuchyni

Hodnocení 16×

Příprava houbových placiček nám zabere méně času než smažení hub v trojobalu. Vyzkoušejte nejlepší rychlé recepty

Komentáře

Marie Svarcova

10. 10. 2022 11:09

to by mi moc chutnalo jen mít houby

Simona Skolakova

12. 7. 2021 20:16

Zdenka1: Zdeni věřím,že je to dobrota,zatím jsem neměla možnost vyzkoušet,chybí mi ty houbičky

Zdenka1

12. 7. 2021 19:59

Skvělý recept

, doporučuji vyzkoušet

. K hříbkům jsem přidala ještě osmaženou cibulku. Rodinka si moc pochvalovala

oring

30. 3. 2021 12:37

Dnes udělán podruhé a to s využitím rad v komentářích. Použil jsem 1/2kg hlívy a 1/2kg žampionů. K tomu dle doporučení zde cibuli i česnek a vloženy kousky syrových brambor(1kg). Jako koření - aztecké. Opět výborné a z hub, které se dají koupit kdykoli. Pečeno v pekáčku na 180°C 1.hodinu přiklopené a pak se zálivkou šlehačkou ještě odklopené 30min. Na 150°C.

babijaru

18. 9. 2020 14:09

je to úžasné, dělám už dlouho, ale bez česneku a dávám hodně cibule na proužky, která má pak vynikající chuť s tou smetanou a houbami

Pajato

15. 9. 2020 08:12

ja taky k tomu vrazila syrove platky brambor a navrch jsem polozila platky krkovicky... vse z jednoho pekacku.... bylo mnam !!!

zdenka.s

13. 9. 2017 18:45

Dnes jsme měli k obědu, manžel nejdřív divně koukal,co to je ,a pak si přidával a moc
mu chutnalo.Dělala jsem z kozáků a mladých klouzků a navíc i trochu houbového koření . A se slaninou osmahla cibuli na proužky. Dobré to bylo

evík

12. 9. 2017 12:40

Dnes jsem pekla tento pekáček a moje hodnocení je na véééélikou jedničku. Přidala jsem také syrové brambory. Je to baštička.

Jitka

14. 12. 2015 06:30

Jóó, houbový pekáček, to je bomba - já to vylepšila ještě tím, že jsem k těm houbám vrazila i ty brambory - nemá to chybu, fakt vynikající jednoduchý recept