Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

169 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (80×)

Přidat do oblíbených (1264×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 132×

Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Hodnocení 7×

Jak zdravě zahušťovat? Jednoduchý způsob je rychlý a snadný, pomůže nám tyčový mixér nebo obyčejné sítko

Brokolicová polévka: 7 nejlepších receptů + rady, jak uvařit brokolici, aby nebyla jako bláto

Komentáře

Sarinka

11. 2. 2012 10:07

Petr:

hrdlickah: taky jsem přidala pórek, je výborná, zkusím i květák, dobrý tip

Pórková samo o sobě je taky výborná

Sarinka

11. 2. 2012 10:04

Zkuste i pórkovou, ta je taky výborná, dělá se setejným způsobem

Elizabetha

1. 2. 2012 20:13

Je výborná

už mám v sobě druhý talíř! Mňam

brcalnice

31. 1. 2012 23:26

mooooooooooooooc se povedla... sice jsem tam omylem vykydla tu smetanu celou, tak jsem musela zase zahušťovat, ale nevadí :)

taddy1

30. 1. 2012 11:34

Právě jsem ji dodělala, je opravdu vynikající. Pochvala, dík a bodík.

aksvo

24. 1. 2012 15:01

Polévka opravdu výborná, měla veliký uspěch a jinou už z brokolice nedělám. Dávám velký bodík za celou rodinu

jana-jm

17. 1. 2012 11:01

opravdu výborná, dnes jdu dělat poněkolikátě

Jirka

14. 1. 2012 23:35

Doporucuji do talíře s polevkou vložit plátek citronu pro výraznější chuť :) Uvedeny recept je jinak super.

L.e.n.k.a

7. 1. 2012 14:36

Výborná polívečka, dali jsme si ji s krutonky a mňamka

lemarti

15. 12. 2011 23:51

Dnes jsem dělala a je výborná

Markulin

8. 12. 2011 13:32

vyzkoušeli jsme s opečeným chlebíkem,vynikající!!!

Nikča

6. 12. 2011 18:06

Míša: Můžu se zeptat na to zjednodušení? Pro inspiraci. Dkuji.

Lucka

10. 11. 2011 11:43

Vařila jsem nji dnes poprvé a moc jsem si pochutnala. Rychlé a chutné jídlo.

maminecka24

26. 10. 2011 11:54

Perfektni jemna a rychla polevka mnam mnam mnam

Míša

24. 10. 2011 13:07

Díky za skvělou inspiraci, dnes jsem ji udělala, jen asi trošku víc zjednodušila a je to mňamka největší! A s tím česnekem se chuť hezky obohatila. Jen nemám mušk. oř., ale to nevadí. A podávala jsem to s opečenýma kostkama housky

Předchozí 1 … 6 7 8 9 10 … 12 Další