Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dušená hovězí líčka na jalovčinkách

Name: Dušená hovězí líčka na jalovčinkách
Yield: cca 6
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 500 g hovězích líček; 150-200 g hovězího krku (ale doporučuji použít jen líčka); 3 velké cibule nakrájené nadrobno; 20-25 kuliček jalovce; hořčice; 2 bobkové listy; sůl; pepř; trocha Solamylu

Kaczik

6 názorů

20. 12. 2013 22:29

Porce: cca 6

cca 500 g 500 g hovězích líček

150-200 g 150-200 g hovězího krku (ale doporučuji použít jen líčka)

3 3 velké cibule nakrájené nadrobno

20-25 kuliček 20-25 kuliček jalovce

hořčice

2 2 bobkové listy

sůl

pepř

trocha trocha Solamylu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 503 kJ / 1 076 kcal
Bílkoviny	152,94 g
Tuky	42,00 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	314 mg
Sodík	348 mg
Sůl	0,68 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso jsem si osolila, opepřila a potřela trochou hořčice.
V tlakovém hrnci jsem si rozpálila olej a dala do něj osmažit maso. To jsem pak dala bokem, abych mohla na výpeku osmahnout cibuli a zespodu tak oškrábat trochu to přichycené.
Maso jsem dala zpátky, zalila 4-5 dcl vody, přidala jsem bobkový list a jalovčinky, plus ještě trošku soli a pepře.
Hrnec jsem přikryla a připevnila a maso v něm nechala hodinu a půl. Maso pak bylo úžasné křehké a přímo se rozplývalo na jazyku.
Hrnec jsem nechala zchladnout a vysyčet ve dřezu pod proudem studené vody. Sundala jsem víko, hrnec šoupla zpátky na plotnu, vyhodila bobkové listy a šťávu nechala trochu vyvařit.
Maso jsem pak vytáhla, ve vodě jsem si rozmíchala solamyl a podle potřeby jsem zahušťovala a nechala pak asi 10 minut provařit.

Poznámka autorky receptu

Jako přílohu jsem zvolila šťouchané brambory s pažitkou. Jalovčinky jsem nevytahovala a servírovala maso a šťávu i s nimi.

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2013/12/hovezi-l...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí pupek na jalovčinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí líčka dušená ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí líčka dušená ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 150 min

Hovězí líčka na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Načíst další

Přečtěte si

13 foto

Buchty po ránu: Josef Maršálek uvařil luxusní bramborové knedlíky s blumami a dvěma chutnými překvapeními

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Komentáře

Dana61

6. 1. 2014 16:36

hmmmm dala bych si

ale lička u nás prostě nejsou

varilamyskakasicku

21. 12. 2013 01:03

Vypadají moc dobře, zase jiná úprava, mňam

varilamyskakasicku

21. 12. 2013 01:03

Olinka5555: většinou Oli je to spíše opravdu náhoda, jen jednou jsem je objednala u švagra (řezníka), telecí líčka, prý lahůdka ale nejsou vidět ale vůbec

Kaczik

20. 12. 2013 23:58

Olinka5555: Popravdě jsem na ně narazila náhodou v jednom řeznictví, kam zavítám jen občas, ale většinou na hovězí. Když jsem jejich přípravu plánovala kdysi a byla jsem u řezníka v takovém menším městě, řekli mi, že si je musím objednat a možná budou, možná nebudou a ještě k tomu má peněženka velmi zapláče. Ale pak jsem byla kupovat asi před týdnem maso na burgery a náhodou tam byla i líčka a za docela přijatelnou cenu, tak jsem je vzala, že se určitě někdy budou hodit