Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zdravější křehoučká vánočka

Lucie95

3 názory

1. 1. 2014 18:30

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 878 kJ / 4 273 kcal
Bílkoviny	102,00 g
Tuky	128,67 g
Vláknina	31,40 g
Cholesterol	839 mg
Sodík	326 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	661,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve si připravíme kvásek z trochy cukru, mouky, mléka a celého droždí. Necháme 10-15 minut odpočinout. V jiné míse smícháme mouky, cukry, 1 vejce, máslo, rozinky, mandle (nakrájené na kousky), sůl a citronovou kůru. Nakonec přidáme kvásek a těsto propracováváme asi 5 minut.
Poté lehce poprášíme moukou a necháme kynout 3-4 hodiny pod utěrkou. Poté těsto rozdělíme na 9 stejných dílů a upleteme vánočku (4-3-2).
Tu dáme na pečící papír, potřeme rozkvedlaným vejcem a posypeme mandlemi. Celé mandle můžeme zapíchat i mezi jednotlivé prameny.
Celou vánočku zpevníme špejlemi a dáme do trouby vyhřáté na 150-160 °C. Pečeme zhruba 45 minut (dozlatova - zkoušíme špejlí).

Poznámka autorky receptu

Díky celozrnné mouce není na řezu klasicky bílá a struktura celozrnné mouky je patrná. Musím ale i tak říct, že je mnohem křehčí a vláčnější než vánočka pouze z hladké mouky.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mrkvové kostky-trochu zdravější

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Bábovka zdravěji :)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hadikuze 60 min

Zdravější muffinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Sabinka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 5×

Zdravější verze majonézy: Naučíme vás různé varianty, jejichž chuť vás nadchne

Hodnocení 3×

Zelenina jako přírodní barvivo: Barvy s chutí zeleniny má doma každý z nás

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Lucie95

10. 1. 2020 10:15

dexulka: děkuji Vám za komentář i fotografie. Jsem ráda, že chutná

dexulka

10. 1. 2020 10:02

Tahle vánočka je zatím ta nej,co jsem kdy dělala.V rodině měla velký úspěch a budu se k ní vracet i mimo vánoční svátky. Zkoušela jsem z celozrnné pšeničné i špaldové, dokonce jsem dala víc celozrnné a vždy byla úžasná.Cukr dávám jen třtinový.Děkuji za tenhle báječný recept.