Losos zapečený s brambory a brokolicí

Postup přípravy

1. Brambory uvaříme v osolené vodě, ne příliš do měkka. Brokolici povaříme v osolené vodě cca 3-4 minuty, aby nebyla příliš měkká.
2. Lososa osolíme a posypeme provensálskými bylinkami. Zabalíme do alobalu a dáme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 20 minut na cca 180-200°C, záleží na troubě. Během pečení lososa zkontrolujeme, měl by být pěkně upečený, ale ne aby se rozpadal.
3. Do pekáčku nebo zapékací mísy dáme několik plátků másla a upečeného lososa pokrájeného na kousky. Na to poklademe brambory nakrájené na plátky nebo na kousky, osolíme, poklademe růžičkami brokolice (doporučuji nekrájet brokolici na moc malé kousky).
4. Znovu lehce osolíme a podle potřeby přidáme pár plátků másla, aby to nebylo moc suché. Přikryjeme víkem nebo alobalem a dáme zapéct do trouby.
5. Po cca 15 minutách vytáhneme, posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a opět dáme na pár minut do trouby.