Hrušky v"karamelu"

Name: Hrušky v"karamelu"
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4kompotové misky+1malá na muffiny
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 větších hrušek; 1 kyselejší jablko (můžeme vynechat); 2 karamelové pudinky; 3 lžíce hnědého třtinového cukru; 2 lžíce krystalového cukru; 500 ml mléka; 200 ml vody; čokoládový toping; šlehačka na ozdobu

Anna Kocikova

26 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

12. 1. 2014 20:08

Hrušky v"karamelu", Hrušky v karamelu — Hrušky v karamelu

Porce: 4kompotové misky+1malá na muffiny

5 5 větších hrušek

1 1 kyselejší jablko (můžeme vynechat)

2 2 karamelové pudinky

3 lžíce 3 lžíce hnědého třtinového cukru

2 lžíce 2 lžíce krystalového cukru

500 ml 500 ml mléka

200 ml 200 ml vody

čokoládový toping

šlehačka na ozdobu

Nutriční hodnoty

Energie	3 919 kJ / 937 kcal
Bílkoviny	20,31 g
Tuky	9,65 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	223 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	180,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Opláchnuté ovoce zbavíme jadřinců (pokud použijeme i jablko, tak ho oloupeme) a nakrájíme na kostičky.
Do kastrolu nasypeme oba druhy cukru a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Zalijeme vodou a karamel necháme na slabém plameni mírným varem rozvařit.
Do karamelové vody vložíme kostičky ovoce a vaříme cca 5 minut.
V chladném mléce rozmícháme pudinky a přilijeme je do kastrolu s ovocem. Od doby varu vaříme 2 minuty.
Kompotové misky vyložíme obyčejným igelitovým sáčkem a naplníme horkým pudinkem. Až pudink malinko vychladne, sáčky přeložíme přes misky, tím zabráníme okorání a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice.
Vyklopíme na talíř, ozdobíme a podáváme.

Poznámka autorky receptu

Měla jsem už hodně zralé hrušky, které se špatně loupaly,tak jsem je nakrájela i se slupkou a v konečném výsledku to vážně nevadilo. Aby to nebyla až tak moc sladká“pecka“tak jsem dala pro lepší chuť velké, zelené jablko Golden Delicious, které bylo krásně šťavnaté, ale tvrdou slupku jsem okrájela.

Pokud by se zkaramelizovaný cukr špatně rozvařil a na další rozvařování by nám selhaly nervy, můžeme sladkou vodu přecedit přes sítko a pokračovat dále podle popisu:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Banán v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 20 min

Slaný karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

srettka 65 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Anna Kocikova

31. 7. 2022 21:02

casino: Hezký komentář mě velice potěšil,děkuji

Manžel také rád mlsá šlehačku

casino

31. 7. 2022 08:46

Hrušky v"karamelu"
No, uhotovil jsem hrušky v karamelu tak, jak se u nás obvykle dělají: opravdu v karamelu

Umami jim na pánvi dodalo máslo a víno...

Jednomu zpovykanému jedinci (patrně znalému díla Mrštíků) to bylo málo, tak se vydal do svatostánku konzumu pro šlehačku...

Anna Kocikova

18. 1. 2014 21:24

danielle72:Dani,díky

Pokud uděláš,budu ráda

danielle72

18. 1. 2014 14:42

Paráda na talíři, škoda, že se taková laskomina nedá objednat třeba v restauraci. Není zbytí, budu muset pro hrušky

Anna Kocikova

14. 1. 2014 18:08

vladi:budu potěšena,když bude chutnat

Všem děkuji za velice hezké komentáře

jarka skrobakova

13. 1. 2014 18:18

Drahuško, skvělý rcp a nádherné foto

vladi

13. 1. 2014 15:01

ňam,ňam- to si hned udělám-

- ale jak jsem byla "zblblá" z pročítání "Jazykového koutku" tak tu místo Hrušky v "karamelu" jsem četla Halušky V karamelu- tak si říkám no to se už "TY" Topačky asi úplně zbláznily /i/- tak to čtu znova a ono tohle Aničko Koc. díky za rcp. a bodík už je tam