Vepřové na houbách

Name: Vepřové na houbách
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového masa (např. plecko); čerstvé houby (nebo hrst sušených); 1 cibule; 100 g anglické slaniny; 1 lžička sladké papriky; 1 lžíce mouky; sůl; mletý pepř; olej; 1 kousek másla

Uvařte si k obědu nestárnoucí klasiku z vepřového masa s pořádnou dávkou hříbků. Houby spolu s cibulovým základem vytvoří naprosto dokonalou a silnou omáčku. Recept je velmi jednoduchý, ale důležitou roli hraje vhodně zvolené maso, nejlépe plec. Jako příloha se nejčastěji používá rýže.

maris

153 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 55 min

60 min (5 min příprava + 55 min tepelná úprava)

5. 2. 2009 17:53

Nutriční hodnoty

Energie	4 313 kJ / 1 031 kcal
Bílkoviny	5,94 g
Tuky	104,91 g
Vláknina	4,66 g
Cholesterol	134 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	14,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na oleji s máslem lehce osmahneme anglickou slaninu, necháme zpěnit nakrájenou cibuli, přidáme plátky masa a zprudka je opečeme.
Jak nakrájet cibuli
Osolíme, opepříme, posypeme paprikou, přidáme houby (sušené předem namočíme asi na hodinu), podlijeme a dusíme.
Měkké maso vyjmeme, v malém množství vody rozmícháme mouku a omáčku zahustíme. Prošleháme a necháme provařit minimálně 20 minut. Maso vložíme zpět.
Jak snadno rozmíchat záklechtku
Podáváme s rýží nebo s knedlíkem.
TIP Víte, jak nejlépe skladovat sušené houby?

Uvařeno (64×)

Přidat do oblíbených (1551×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

drahulin 80 min

Přírodní vepřová kotletka na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ladoska 75 min

Vepřová kotleta na lesních houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Houby ve sladkokyselém nálevu neboli houby s octem: Do kulajdy se hodí více než sušené a jsou skvělé i jako příloha místo okurek

Dokonalé vepřové na houbách: Jakou část masa do něj použít a čím směs ochutit, aby byl výsledek perfektní

Hodnocení 24×

Jak sbírat houby. Jak je zpracovat a využít v kuchyni

Komentáře

maris

29. 6. 2022 07:46

Petra Dvor.: moc mě to těší, děkuji

Petra Dvor.

29. 6. 2022 07:39

Výborný recept děkuji

Tak teď jsem zjistila, že už jsem sem jednou fotku dávala.

už jsem zapomněla, že jsem Váš recept vařila.

a opět nám chutnalo

maris

19. 6. 2021 20:12

Manelka: to mě moc těší, hlavně ale doufám, že vám bude chutnat

děkuji

Manelka

19. 6. 2021 20:04

Milá autorko Maris. Manžel jde zítra na výstavu mysliveckých trofejí. Já budu doma vařit. Moc se mi ten recept líbí. Mám k tomu už hotový knedlík z celozrnné mouky. Děkuji za inspiraci.

maris

15. 1. 2021 15:27

vasek.ku: moc děkuju

vasek.ku

15. 1. 2021 15:04

Výborné. Takhle dělám vepřovou krkovičku na žampiónech a je to taky moc dobré.

maris

15. 9. 2020 19:00

Petra Dvor.: děkuju za zprávu, jsem ráda, že chutnalo a mám radost z krásné přidané fotky

Petra Dvor.

15. 9. 2020 13:06

Dobrý den, ráno jsme doběhli na houby???? a pak už to byla rychlovka. Rychlé, dobré

maiva

4. 8. 2020 16:21

Recept nejen právě na sezónu, někde hub opravdu jak po dešti.

Hanes

20. 6. 2020 10:04

Výborná omáčka, kterou má rád i synek, který houby nejí. Říká, abych uvařil "tu houbovou omáčku bez hub". Vybírám mu je, aby je neměl na talíři

. Zajímavý nápad, houby nenamáčet. Zítra bude houbová k obědu, tak hned vyzkouším.

maris

17. 4. 2020 17:51

DELIA12: děkuji, jsem moc ráda, že chutnalo

DELIA12

17. 4. 2020 17:27

Recept vyzkoušen výborné

pochutnala si celá rodina

A to moje děti houby nerady ....

maris

22. 1. 2020 16:42

zdenka.s:

zdenka.s

22. 1. 2020 16:26

maris : já jsem právě taky nikdy houby nenamáčela , tak u toho zůstanu

a to hned zítra

maris

22. 1. 2020 16:13

zdenka.s: vodu jsem používala na podlití, ale - recept už je tady dlouho a v posledních letech už houby nenamáčím, ale přidám je přímo k cibuli a podliji společně s cibulí a masem. Zůstanou voňavější. V receptu jsem to nechala jak to je, i tak je to dobře.