Kořeněné a zapečené mleté maso

Bibinka

12 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

29. 11. 2013 20:59

Kořeněné a zapečené mleté maso, Kořeněné a zapečené mleté maso — Kořeněné a zapečené mleté maso

Nutriční hodnoty

Energie	5 851 kJ / 1 398 kcal
Bílkoviny	147,86 g
Tuky	65,44 g
Vláknina	10,53 g
Cholesterol	939 mg
Sodík	1,52 g
Sůl	3,52 g
Sacharidy	49,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso dáme do mísy, osolíme ho, nalijeme smetanu, promícháme a necháme pár hodin odpočívat.
Po odpočinutí přidáme vejce, veškeré koření, nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, šťávu z citronu, nasekanou pažitku nadrobno, nastrouhaný tvrdý sýr, nastrouhané syrové brambory, pečlivě promícháme, abychom měli jemnou hmotu.
Je-li třeba přisolíme a pokud se nám zdá, že je masa řídká, přidáme něco strouhanky, ale ne moc.
Pak si vytřeme pekáček olejem, maso vtlačíme do celého pekáčku a celou hmotu potřeme dostatečně vodou a dáme péct nepřikryté na 18O°C 50-60 minut, aby se nám pěkně propeklo.

Poznámka autorky receptu

Maso chutná docela pikantně a nám dost chutnalo. Kdo rád pálivé, dá si víc chilli, a může přidat pálivou papriku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečené mleté maso se slaninou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Mleté maso na zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Špačci z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Hodnocení 1×

Jak pěstovat kořenovou petržel? Vyžaduje slunečné stanoviště a dostatek vláhy

Komentáře

Bibinka

5. 12. 2013 14:53

Michaela Medkova:Míšo, děkuji, že jsi to upekla, udělala jsi mi radost, že vám chutnalo

Michaela Medkova

5. 12. 2013 14:31

Dnes bylo k obídku, je to mňamka. Bodíčka jsem již poslala. Dovolila jsem si přidat foto.

casino

30. 11. 2013 16:13

Tak tohle udělám k jídlu, až se k nám zase ohlásí tchyňka

Pravda, stojí psáno: "2 větší syrové brambory" Mám nyní brambory co hmotní skoro 500g kousek... ale i tak si myslím, že z toho koření by u nás bylo jídla pro klapzubáky i s trenérem

a to o mně ta moje říká, že mám prý nerezové patro

P.S.
A čemu vadí: "pokud se nám zdá, že je masa řídká..."

*****
špetka chilli
1 lžička kari
1 lžička zázvoru
1 lžička majoránky
1 mletá červená uzená paprika
1 lžička drceného kmínu
1 lžička koriandru
1 lžička tymiánu
1 lžička pepře čerstvě mletého

Bibinka

30. 11. 2013 12:47

Sylva01:jj Silvi, tak jsem to přesně pochopila

spagetka:Ladi, určitě sladkou

zase vím něco navíc

spagetka

30. 11. 2013 12:41

Bibinka: Jani, mně osobně ta lžička najednou mi od každého koření taky přijde dost, i když kořením ráda. Možná by bylo lepší dát nejdřív jen špetičku a pak podle chuti přikořeňovat. Já to dělám tak, že pokud dám vícero druhů, smíchám si je v nádobce po špetce dohromady a pak ochutnávám, co bych přidala. Neber to jako výtku, jen jak to dělám já.

Jinak, proč ne. Já bych teda naopak přiostřit musela

Jo tu smetanu asi myslíš sladkou, že jo?

Sylva01

30. 11. 2013 12:34

Bibinka: asi to zizala myslela spíš tak, že se tam koření přebije svými vůněmi a na tak málo masa je ho hodně.

Než že by to bylo ostré, špetka chilli to ostrým neudělá.

Bibinka

30. 11. 2013 12:10

zizala: Jarko nemáme

, ale věř, že to bylo úplně něco jiného a dobrého, to koření se v mase pěkně rozložilo a dalo prima chuť. Už jsem tady známá, že na ostré věci nejsme zatížení, tak bychom to jinak nejedli a ani bych to sem nedala