Mallorský zeleninový koláč - Coca de trampó

Miquel

17. 3. 2014 09:29

Mallorský zeleninový koláč - Coca de trampó

Nutriční hodnoty

Energie	14 409 kJ / 3 444 kcal
Bílkoviny	53,85 g
Tuky	203,20 g
Vláknina	31,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	87 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	337,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto: Prosátou mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme zbytek ingrediencí a vytvoříme tužší těsto, které rozválíme na tenkou placku a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
Zelenina:
Cibuli oloupeme, omyté papriky zbavíme semínek, omytým rajčatům vyřízneme tužší část od stopky.
Všechnu zeleninu pokrájíme na cca 1 cm čtverečky a v míse smícháme se zbytkem ingrediencí. Dochutíme solí.
Zeleninovou směs rozprostřeme na vyválené těsto.
Dáme péct do předehřáté trouby na 190°C asi 30 minut.

Poznámka autora receptu

Recept také zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/...

*Koláč pochází ze španělského ostrova Mallorca.

**Dělal jsem na plech o rozměru cca 40×33 cm.

***Do těsta jsem přidal o krapet víc vody, protože bylo příliš tuhé, záleží na mouce.

****Zeleninu jsem vážil už očištěnou a nakrájenou na kousky.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (93×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slaný hruškový koláč s gorgonzolou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel

Zeleninový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zeleninové špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Kammila

12. 7. 2016 20:50

Děkujeme za recept

dělala jsem z celozrnné žitné mouky a moc jsme si pochutnali

Miquel

29. 1. 2016 08:55

Jana Remkova:

JanaDorazinova

28. 1. 2016 20:38

To jsem nějak přehlídla, nádhera!!

Miquel

27. 3. 2014 22:06

zizala:

Samozřejmě se může dělat i bez prášku do pečiva. Původní recept na cocu je jen mouka, voda, olej a sůl. A potom už záleží na každé domácnosti, jestli dělají podle původního receptu bez jakýchkoliv kypřidel, nebo přidávjí kvasnice, prášek do pečiva, pivo nebo mouku která už obsahuje kypřidla. Jen pro názornost 2 odkazy, kde je v receptu uveden prášek do pečiva

http://maremallorca.wordpress.com/2013/05/12/coca-...
http://canalcocina.es/receta/coca-de-trampo

zizala (moderátorka)

27. 3. 2014 19:43

Když jsem měla koláč v troubě, napadlo mne podívat se na originální recepty na španělsky psané stránky. Nikde jsem nenašla těsto s práškem do pečiva. Buď dělají koláč s droždím nebo úplně bez kypřidel.
Ale myslím, že ta lžička prášku nijak výrazně nevadila, koláč je velmi dobrý

, s těstem se dobře pracovalo

Určitě ještě zopakuju, už jen kvůli porovnání, bez kypřidla a s droždím

Dovolím si přidat fotku

, bod jsem dala hned při čtení receptu.

Vaclav Fronek

18. 3. 2014 08:48

Dobrá volba. Také dělám velmi podobně na plech, aby bylo dost. Je to žravý a chutná všem . Dá se inprovizovat co dům dá a fantazii se meze nekladou. Každý podle své chuti. +bodík 9

Patricie

17. 3. 2014 20:50

Krásný koláč i fotka

Miquel

17. 3. 2014 17:22

Děkuji za pochvalu

hosta:

ano můj jakobyblog

hosta

17. 3. 2014 14:42

Nejen recept, ale i fotka je na uvedeném odkazu - asi tvoje stránky

, ale bude to moc dobrý:-

snazilka

17. 3. 2014 12:34

Možná jsem tu už úplně poslední, kdo ještě nezná tyhle nápady, ale recept mě doslova nadchnul! Moc ráda ho vyzkouším, možná udělám těsto místo z oleje a vody ze zakysanky - to už je detail...