Bramborové koule s uzeným masem

Name: Bramborové koule s uzeným masem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg uzeného masa (žebra); 6 brambor (velkých); 200 g hrubé mouky; 50 g krupice; 3 vejce (jedno do náplně); sůl

Colombo65

11 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

23. 3. 2014 10:12

Bramborové koule s uzeným masem, Bramborové koule s uzeným masem — Bramborové koule s uzeným masem

1/2 kg 1/2 kg uzeného masa (žebra)

6 6 brambor (velkých)

200 g 200 g hrubé mouky

50 g 50 g krupice

3 3 vejce (jedno do náplně)

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 391 kJ / 2 005 kcal
Bílkoviny	156,54 g
Tuky	46,48 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	4,62 g
Sůl	10,63 g
Sacharidy	233,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a nastrouháme na struhadle.
Přidáme vejce, sůl, krupici a hrubou mouku.
Vytvoříme těsto, které necháme po propracování tak 10 minut odpočinout.
Nasekané uzené maso (nejlépe ze žeber) smícháme s jedním syrovým vajíčkem. Smícháme a rukou prohněteme tak, aby bylo možno udělat kuličky, které dáme na tácek nebo do krabičky zmrazit (stačí na 30 minut).
Následně na válu z těsta děláme placky, na které pokládáme z poloviny zmražené kuličky uzeného masa – výborně se to díky tvaru masa zabaluje do těsta.
Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut. Servírujeme na vařeném nejlépe kysaném zelí a bohatě sypeme na sádle opečenou cibulkou.

Poznámka autora receptu

Částečné předmražení vytvarovaného uzeného masa ocení, každý kdo dělá větší množství plněných bramborových koulí, jako třeba u nás cca 32 kusů. Když je milujou není co řešit :)

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (134×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Metlos 65 min

Plněné bramborové knedlíky se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Suvicka 100 min

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KikaSredlova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 52×

Jak na bramborové pekáče či lokše. Rady a oblíbené recepty

Komentáře

MilaC

8. 10. 2021 16:12

Zitra to zkusim. Dam vedet, jak jsem dopadl. Brambory se už vaří.

Pouzina

27. 3. 2015 21:10

výýýborné,jestli stihnu vyfotit,přidám i foto, bod udělen

Colombo65

28. 11. 2014 17:19

Zdendulka333:Děkuji

Zdendulka333

28. 11. 2014 16:39

Dnes jsem vyzkoušela Váš recept i s vychytávkou zmražených kouliček z masa.Bylo to prostě skvělé.Se špenátem a osmaženou cibulkou,paráda.Dovolila jsem si přidat i fotku.