Pečený bůček s blumami

Bibinka

8 názorů

15. 2. 2009 20:38

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	11 116 kJ / 2 657 kcal
Bílkoviny	93,37 g
Tuky	179,37 g
Vláknina	18,38 g
Cholesterol	276 mg
Sodík	388 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	88,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bůček si nakrájíme na kostky, dáme je do mísy, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem, nalijeme rum a promícháme. Maso přikryjeme a dáme do chladna odpočívat do druhého dne.
Pak kostky rozložíme do pekáčku, který zalijeme pivem a dáme péct do vyhřáté trouby na 170°C a hodinu pečeme přikryté a občas promícháme.
Upečené maso odklopíme, přidáme k němu odpeckované a rozpůlené blumy, ještě dopečeme doměkka a dozlatova. Vypečenou šťávu si dáme do kastrůlku, vmícháme marmeládu, kdo chce omáčku hustější, můžeme přidat trochu jíšky.
Dochutíme solí, cukrem a několika kapkami citronové šťávy, aby byla chuť vyvážená a krátce povaříme. Můžeme smíchat s upečeným masem a blumami nebo servírovat maso a zalít z kastrůlku omáčkou.

Poznámka autorky receptu

Můžeme použít i jiné plody, třeba švestky, broskve,meruňky, asi by šly i jablka a podobně, co kdo má rád. Dělala jsem to zatím 2 x, jednou tak, jak je v receptu a jednou s meruňkami. Je to taková dobrůtka v sezóně ovoce, možná by šlo i ze sušeného, ale to jsem nezkoušela.

Zdroj: Recept je z exkluzivních receptů pro milovníky dobrého jídla.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bůček pečený s nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

fotohrouda

Marinovaný pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 150 min

Selský pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vaclav Fronek

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

10 foto Hodnocení 11×

Pečený česnek: Skvělá delikatesa je výtečná k bagetám, do pomazánek i polévek

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

Bibinka

12. 9. 2010 12:13

Ivanko, ta rozinková rýže se k tomu vcelku hodí

Jinak jde k tomu ledacos a já to dělala s knedlíkem, jak houskovým, tak bramborovým a s bramborama, ale dovedu si tu rýži k tomu představit-tak dobrou chuť

JanaDorazinova

12. 9. 2010 10:39

Ivana64

12. 9. 2010 10:38

Jani, jaká příloha je k tomu nejvhodnější, když to chci podávat k obědu? Asi brambory, co ale třeba rozinková rýže? Jak tuto dobrotu jíte u vás?

Bibinka

20. 7. 2010 19:17

Tento můj recept zítra vyzkouším s jinám ovocem, třeba švestkama

už se na to těšííííím

Bibinka

9. 8. 2009 10:06

No Marti, pro mě radost převeliká, že jsi vyzkoušela a nafotila a skvěle, ten talíř láká, až mi tečou sliny. Od té doby, co jsem sem dala recept, tak jsem to ještě nevařila a tak se musím polepšit. Marti, nechceš mi těch pár blum poslat

Jo a ten rum patří hned do toho nakládání masa, ale máš pravdu, nemám to tam-jdu to napravit

Sodovka

8. 8. 2009 22:33

S ovocem bych asi raději pekla plecko, nebo krkovičku. Do vaření je vhodné černé pivo Kozel - neni hořké. Masovo - ovocné recepty miluji. Za exkluzivní recept bod.

Marta

8. 8. 2009 19:51

Bibi, jak já se nemohla dočkat, až mi dozrají první ryngle...musím říct, že to bylo výborné

, netušila jsem taky, že jinak mdlé blumy můžou mít na pekáči tak báječnou chuť. Možná jsem to nakonec přehnala s tím pivem, první deci se mi někam vypařila, tak jsem podlívala, podlívala...no, příště míň