Pravé chilli con carne

Name: Pravé chilli con carne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Mexická
Ingredients: 180 g mletého hovězího masa; 40 g cibule; 5 g česneku; 40 g rajského protlaku; 50 g kukuřice; 50 g konzervovaných červených fazolí; 60 g nachos; 60 g zakysané smetany; 20 ml slunečnicového oleje; 2 g chilli; 2 g koriandru; 1 špetka mleté papriky; 1 špetka římského kmínu; sůl; pepř mletý

Ostré chilli con carne je výborný a velmi sytý pokrm. Jeho příprava zabere poměrně dost času, ale pokud si pomůžeme použitím hotových, konzervovaných fazolí, máme na stole do půlhodiny hotový oběd. Chilli con carne podáváme s nachos nebo s čerstvým chlebem.

dolejs

19 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

14. 2. 2014 11:29

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 375 kJ / 1 046 kcal
Bílkoviny	58,63 g
Tuky	36,70 g
Vláknina	25,20 g
Cholesterol	166 mg
Sodík	389 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	108,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hrnci rozehřejeme olej a pozvolna mleté maso orestujeme.
Oloupeme cibuli a spolu s chilli papričkou a koriandrem nasekáme najemno.
Jak jemně nakrájet cibuli
K masu přidáme nasekanou cibuli, česnek a chilli dle chuti. Osolíme a opepříme. Přidáme mletou papriku, rajčatový protlak a promícháme.
Zalijeme vodou tak, aby byly suroviny ponořené a na nízkém plameni necháme pomalu vařit asi 10 minut.
Přidáme římský kmín, fazole, koriandr, kukuřici a vaříme dalších 10 minut.
Podáváme se zakysanou smetanou a nachos.
TIP Další použití mletého masa

Poznámka autora receptu

Energetická hodnota v jedné porci cca 2500 kJ.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (235×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Oblíbené chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

chute-sveta.cz 60 min

Mexické chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Monulek

Hovězí pečeně Chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Den chilli

Komentáře

carpp

12. 1. 2023 06:54

Podle Wikipedie (a nejen podle ní) je nachos populární mexické jídlo. V nejjednodušší formě se jedná o kukuřičnou tortillu pokrytou rozpuštěným sýrem. V tomto receptu jsou nachos zřejmě chápány ještě jednodušeji, jen jako kukuřičné placky.

radekhk

4. 11. 2022 19:35

Pravé-levé:) vařím úplně stejně a se stejných ingrediencí,jen dávám místo protlaku pasátu a drcený rajčata a celé to provářím cca 40 minut a víc ... chutě se tak dokonale spojí

Marie Svarcova

4. 11. 2022 09:08

LiborM

8. 4. 2017 19:53

Pravé?

Každý má svůj recept... I já! A ten je zaručeně pravý!

Betka Sánchez

22. 2. 2014 11:54

Este dodatok:
V spanielcine slovo chili je s jedným "l", inác (s dvomi) by sa cítalo chiji.
To je skôr spôsob písania americký (USA).

Betka Sánchez

22. 2. 2014 11:51

Tak, ako píse "spagetka", sa recept podobá na ten bezný v Mexiku. Ziadna smotana, ale cokoláda!
Tento je jeden z mnohých, rozhodne nie mexický a uz vôbec nie "pravý".

dolejs

16. 2. 2014 07:41

Dobrý den, cibuli přidejte ve třetím kroku a fazole použijte konzervované, Omlouvám se, že to v receptu nebylo upřesněno. Určitě se rád podívám i na vámi sdílené recepty, vypdají zajímavě! Díky za tipy. Roman

Drobek

14. 2. 2014 21:29

casino: Pravděpodobně máte pravdu pokud jde o zdroj. Tady nabízím ještě jedno pojednání od Maňany právě o chili con carne. http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=88&t...
Co se receptu týče žádný není pravý, nebo vlastně pravé jsou všechny. V Americe se pořádají soutěže ve vaření chili v kategorii s fazolemi a bez fazolí. Kdyby byl jeden recept jediný správný, podobná soutěž by nemohla existovat.
Pokud jde o fazole v tomto receptu hlasuju pro konzervu, suché se za deset minut nemohou uvařit ani zázrakem.

casino

14. 2. 2014 18:44

hosta:
Jj, to je asi zdroj toho vašeho moudra http://www.manana.cz/vareni/recept_odkaz.php?&rece...

a dokonce tam má i zajímavý rcp na chilli con carne - ale přesto že žil v oněch končinách, asi to nebude to "Pravé chilli con carne"

Leč, líbí se mi ten jeho způsob opakovaného připékání masa...

hosta

14. 2. 2014 16:58

casino: za a) je správně

, protože vím, co chci hledat - o mananovi slyším poprvé, ale protože za a) je správně tak tady pro vás
http://www.manana.cz/(ranec kuchyní, ranec slov)

casino

14. 2. 2014 16:07

hosta:
No, pěkně jste to napsala. Buď jste chytrá jak rádio, nebo je to zkopírované - cosi podobného už jsem někde četl a wiki to nebyla

Podobný styl psaní má kolega z LABUŽNÍKA co si říká Manana...

hosta

14. 2. 2014 15:12

1974andrea:viděla jsem, moc krásné stránky, o jeho umění nepochybuji ani v nejmenším

- a navíc, takovéto krásné chilli con carne bych jistě nedělala jen jednu porci

A jedna zajímavost - pokud je to věrohodné

Chile con Carne je vlastně jídlo Tex-Mex kuchyně a s Mexikem má společný jen původ, v Mexiku mimo sever země se s ním skoro nesetkáte. Již před Kolumbem Indiáni Střední Ameriky si připravovali svoje sváteční jídlo chilmulli (to je v nahuatštině a znamená to paprikovou omáčku), které pak postupně metamorfovalo do dnešního texaského Chile con Carne (i ti Texasani většinou používají nahuacký výraz pro papriku - chile, termín chili se používá pro hotový pokrm, výraz chilli používají spíše Angličané).

hanes24

14. 2. 2014 14:44

No jo, to bych si dal

Ale koření dám od oka. Nemám analytické váhy. Jazyk si to přebere

1974andrea

14. 2. 2014 14:22

A už jste se taky podívali, kdo ty recepty připravuje? Já ano a myslím, že asi ví, o čem píše

http://varime.cz/sefkuchar

casino

14. 2. 2014 13:46

hosta:
No, já bych zase prohodil body 10. a 12.

Proč ne za 30 minut?
Protože, tak jak jsou napsány suroviny (50 g kukuřice, 50 g červených fazolí) tak sušené fazole za 10´ neuvaříš! Předpkládám, že použil "plechové" fazole... Já bych je tam dal, vy taky a 99% dalších taky..., ale, často se tu zdůrazňuje že TOP jsou stránky i pro začínající kuchyňky, tak proč jim, blbě psanými recepty, znepříjemňovat život v kuchyňce, že?

1 2 Další