Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková

Name: Polévka z hlívy ústřičné à la dršťková
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hlívy ústřičné; 1 cibule; 1 mrkev; 3 stroužky česneku; 2 mladé cibulky; 1,5 litru zeleninového vývaru; mletá paprika; majoránka; sůl; pepř mletý; 2 lžíce hladké mouky; olej; petrželka

Někoho může odradit název, ale byla by škoda nedat populárnímu receptu šanci. Postup je velmi rychlý a snadný, skvělý výsledek nás určitě potěší. Na vydatné polévce si pochutnáme. K její přípravě využijeme ceněnou hlívu ústřičnou. Falešná dršťková polévka je vzhledově i chuťově velmi podobná té "pravé".

maris

82 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

19. 2. 2009 16:35

Nutriční hodnoty

Energie	1 249 kJ / 298 kcal
Bílkoviny	11,59 g
Tuky	1,25 g
Vláknina	22,69 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	90 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	51,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Mrkev oloupeme a společně s hlívou ústřičnou nakrájíme na nudličky.
Jak nakrájet cibuli?
Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme hlívu a mrkev.
Necháme chvíli osmažit, přisypeme mouku a krátce orestujeme. Nakonec přidáme mletou papriku (část může být pálivá).
Jak uvařit zeleninový vývar
Restujeme už jen krátce, aby paprika nezhořkla.
Zalijeme chladným vývarem a prošleháme. Osolíme, opepříme, prolisujeme česnek, vložíme nakrájené bílé části cibulek a vaříme cca 20 minut.
Před koncem vaření přisypeme majoránku.
Hotovou polévku dochutíme. Na závěr ji posypeme cibulovou natí a petrželkou.
TIP Jak dlouho vařit houby

Poznámka autorky receptu

Stejným způsobem můžeme připravit polévku z růžovek nebo václavek.

Uvařeno (12×)

Přidat do oblíbených (491×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dršťková polévka hlívová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Foxinka 45 min

Dršťková polévka z hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kadas 35 min

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lucasinka 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 482×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 26×

Hlíva je po žampionech druhá nejoblíbenější pěstovaná houba. Přinášíme šikovné nápady na její kuchyňské zpracování

Hodnocení 183×

Jak dlouho vařit houby, aby se nestaly příčinou nevolnosti či lehké otravy

Komentáře

maris

6. 3. 2009 21:16

Bibi, mám radost, že chutnalo, na fotkách je vidět, že musela být výborná.

Bibinka

6. 3. 2009 20:37

Uvařila jsem jí na zítřek a manžel už musel ochutnat, tak jsem jí honem vyfotila, než jí snědl. Bodíka už jsem dávala, tak dnes jen fotky.

Vaclav Fronek

22. 2. 2009 10:59

ANO - Potvrzuji , je to dobré a i v létě z růžovek. Mohu doporučit i guláže z obou hub. Jak z hlívy,tak masáku-růžovky. Ale masák-mochomůrka růžovka je nepřekonatelná. I jen tak na oleji,nebo řízečky , ale i smaženice z masáků, kterou málokdo děká. Já ji jedenkrát udělal náhodou a od té doby když u nás na chatě rostou JSOU HODY. Dobré jsoui holubinky-kdo se nebojí a zná to jako celá naše rodina. Nelze se spolést. Holubinka je nezaměnitelná a žádná není jedovatá.Však se hub snad dočkáme. A jak to vypadá bude i namočíno. Jen aby nebylo moc povodní, až to začne tát.

vybusna

22. 2. 2009 10:31

maris polievka vyzera skvostne...a foto tiez

JanaDorazinova

19. 2. 2009 19:22

No, já ji taky dělávala. Kdysi můj známý pěstoval hlívu, tak jsem ji měla pořád čerstvou. V obchodě je dost drahá. Vím, že jsme z ní dělali tzv. držťkovou polévku. Byla vynikající a tahle vypadá hodně podobně.