Medvídek pro Tobíka

Postup přípravy

1. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, po částech zašleháme olej.

   Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny

2. Mouku smícháme s práškem a postupně s vodou lehce zamícháme do vaječné pěny.
3. Takto upečeme jeden světlý a jeden tmavý korpus, do kterého přidáme kakao.
4. Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem, rovnoměrně rozetřeme a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 20 minut.
5. Mléko s polohrubou moukou uvaříme na hustou kaši. Do horké zamícháme tuk a vanilkový cukr, necháme vychladnout.

   Jak připravit krém s moučnou kaší

6. Máslo s cukrem vyšleháme, zašleháme kakao a po částech vychladlou kaši, pořádně vyšleháme.
7. Z korpusů vykrajujeme potřebné tvary medvídka. Povrch potíráme marmeládou a krémem. Střídáme kakaové a světlé části, které slepujeme na sebe.
8. Z odkrojků, krému a marmelády vypracujeme nepečenou hmotu a dotvarujeme celého medvídka do potřebného tvaru. Dáme do lednice ztuhnout.
9. Marcipán si obarvíme a vytvarujeme tlapky, čumák, oči, uši a včelky.
10. Nakonec povrch medvídka dozdobíme krémem, který naneseme cukrářským sáček s vhodně zvolenou zdobičkou, aby krém vypadal jako srst.

    TIP Piškotové těsto na dort