Prsíčka se špenátem a sušenými rajčátky

Postup přípravy

1. Do každého kuřecího prsa uděláme podélně kapsu.
2. Špenát přetrháme na menší kousky, DŮKLADNĚ umyjeme, dáme do cedníku a spaříme vařící vodou.
3. Smícháme s rajčaty (můžeme trochu překrájet) přidáme i trochu oleje z rajčat a osolíme.
4. Do každé kapsy dáme třetinu směsi špenátu a rajčat. Pak každé prsíčko osolíme, opepříme, případně okořeníme, jak máme rádi.
5. Na pánvi rozehřejeme olej, kuřecí prsa opečeme po obou stranách dozlatova. Přendáme do pekáčku a necháme v mírně zahřáté troubě dojít.
6. Do výpeku přidáme mouku a lehce orestujeme. Zalijeme studenou vodou, rozmícháme, přidáme podle chuti polévkové koření. Provaříme asi 5 minut. Nakonec necháme rozpustit pro zjemnění máslo.
7. Podáváme s máslovou zeleninou a bramborami v jakékoli úpravě.