Indická zelená čočka

Name: Indická zelená čočka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 200 g zelené čočky; 1 větší cibule; olej; 1 lžička římského kmínu; 1/2 lžičky kurkumy; 1/2 lžičky česnekové pasty; nastrouhaný zázvor (nebo 1 lžička mletého sušeného); sůl; 1 špetka chilli; garam masala; koriandr (nebo petrželka) na ozdobu

Tmavozelená čočka si během vaření zachová tvar a uvaříme ji velmi snadno a rychle. Stačí jí smíchat s osmaženou cibulí a směsí indického koření, které jídlu dodá zajímavou chuť i krásnou vůni.

petram

8 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

3. 8. 2014 16:19

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 004 kJ / 718 kcal
Bílkoviny	45,67 g
Tuky	4,93 g
Vláknina	42,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	102,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelenou čočku propláchneme a necháme alespoň hodinu namáčet. Poté uvaříme doměkka.
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme římský kmín, kurkumu, česnek a zázvor a restujeme dozlatova.
Smícháme s uvařenou čočkou, osolíme a na závěr dochutíme garam masalou.
Podáváme ozdobené koriandrem. Jako příloha se nejlépe hodí rýže.
TIP Jak vařit luštěniny

Poznámka autorky receptu

Zdroj: www.mojeindickakuchyne.cz

Tmavozelená čočka, nebo také Puy, francouzská zelená čočka. Tato čočka se původně pěstovala ve Francii v oblasti Puy, dnes ji najdete také v Itálii a Severní Americe. Puy čočka má nízký glykemický index. Další výbornou vlastností je, že se nerozvaří, a proto se hodí i do salátů.

Velmi pěkný článek (anglicky) o různých druzích čočky: www.recipetips.com/kitchen-tips/t--975/all-about-lentils.asp a také www.foodsubs.com/Lentils.html

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Indická čočka (DALHAB) Videorecept

Indická čočka (DALHAB)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 30 min

Indická čočka s batáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Indický dhal z červené čočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

20 receptů

20 nejlepších příloh k masu a zelenině: Některé mohou být i hlavním jídlem

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

spagetka

5. 8. 2014 08:57

Zelenou čočku jsem včera koupila v Kauflandu, to je snad poprvé, co jsem ji tam viděla

. Mají tam i hnědou a červenou, ale tyhle dvě běžně.

tejaja

5. 8. 2014 07:31

U nás dostať všetky druhy šošovice, hnedá, červená aj zelená, normálne v obchodoch s potravinami. Je síce aj v pedajniach zdravej výživy, ale podstatne drahšia.

petram

5. 8. 2014 06:54

maris: Jasně, děkuji, myslím na tisíc věcí a takhle to dopadá...

maris

5. 8. 2014 06:52

petram: asi myslíš zelenou

, ale tu zelenou já kupuji taky v prodejnách zdravé výživy

petram

5. 8. 2014 06:45

lubinka, hanes24: červenou čočku kupuji v prodejnách zdravé výživy. Dá se koupit i na eshopech se zdravou výživou.

hanes24

5. 8. 2014 06:21

Přidávám se k otázce, kde koupit?Jinak bego

lubinka

4. 8. 2014 22:14

Kde se dá koupit zelená čočka, to mne moc zajímá

Ten recept vypadá velmi dobře, přidala jsem si do oblíbených, takovéto recepty miluji a čočku také a pokud má tato čočka ještě nízký glykemický index, no tak to je opravdu paráda