Ruské ořechy z vaflovače ve slaném provedení

Name: Ruské ořechy z vaflovače ve slaném provedení
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g mouky hladké; 125 g margarínu (použila jsem Stellu); 1 vejce; 1/4 lžičky prášku do pečiva; 1 špetka cukru moučkového; 1 špetka soli

Pokud budete mít štěstí a stanete se majiteli formy na ruské ořechy, můžete si upéci korpusky ořechů, které se mohou plnit slanou či sladkou náplní, anebo se po upečení dají křupat jen tak ke skleničce dobrého vínka.

Anna Kocikova

15 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava)

19. 4. 2014 16:34

Ruské ořechy z vaflovače ve slaném provedení, Ruské ořechy z vaflovače ve slaném provedení — Ruské ořechy z vaflovače ve slaném provedení

80 kusů půlek

200 g 200 g mouky hladké

125 g 125 g margarínu (použila jsem Stellu)

1 1 vejce

1/4 lžičky 1/4 lžičky prášku do pečiva

1 špetka 1 špetka cukru moučkového

1 špetka 1 špetka soli

Nutriční hodnoty

Energie	6 308 kJ / 1 508 kcal
Bílkoviny	31,68 g
Tuky	86,56 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	661 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	147,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ručním mixérem vyšleháme margarín pokojové teploty společně s cukrem, vejcem a solí.
Poté přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět ručním mixérem, nastaveným na nejvyšší stupeň promícháme na hladké těsto.
Z těsta uždibujeme kousky přibližně na polovinu kávové lžičky (nebo odvážit 5 g) a v dlaních uválíme malé kuličky.
Kuličky naskládáme do zahřáté formy, víko uzavřeme a těsto pečeme přibližně 3-5 minut. Po 3 minutách můžeme víko odjistit, otevřít a zkontrolovat barvu pečeného těsta. Pak ihned znova přiklopíme a dopečeme.
Hotové vaflové ořechy z formy vyjmeme buď nějakou dřevěnou špachtličkou, nebo opačným koncem vařečky, nebo jiným vhodným nekovovým předmětem. Tím zabráníme případnému poškrábání nepřilnavého povrchu formy.
Vychladlé ořechy plníme různými slanými náplněmi. Například nastrouhanou nivou, kterou vyšleháme s trochou změklého másla a nasekanými ořechy. Nebo různými sýry, promíchanými s nakrájenou pažitkou, petržekou, kápií a podobně.
TIP Velký přehled pomazánek

Poznámka autorky receptu

Do podobných přidávám „Ruské ořechy“ od Helly, která minulý měsíc u svého receptu dala do poznámky upozornění, kde se dá tento vaflovací přístroj zakoupit - Heli, ještě jednou díky za info :-)

Recept na slanou verzi jsem opsala z přiloženého návodu, jen jsem doplnila, jaký druh mouky a tuku jsem použila já.

Tu správnou velikost kuliček se mi podařilo utrefit skoro až ke konci, takže mám cca něco kolem 20 ks “slušně“ vypadajících půlek :-) Naplním je nivovou pomazánkou, kterou budu dělat na chlebíčky.

Ty zbývající, které nebyly moc vzhledné jsou už snězené a byly chuťově lepší, než krekry.

Takže až příště budu dělat novou várku, tak do těsta ještě přidám lžičku drceného kmínu a trochu máku a sníme to bez plnění :-).

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (26×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ruské ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 35 min

Ruské ořechy II - recept z návodu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 33 min

Ruské ořechy III. - těsto s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Hella

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Hodnocení 273×

Pomazánky jsou vděčné jídlo. Existuje jich nepřeberné množství. Přesvědčte se sami

Komentáře

Anna Kocikova

26. 10. 2015 16:59

Vojtova Anna:Formu jsem koupila loni v Lidlu.Mívají ho v nabídce tak 2 krát v roce.Pro informaci přidávám ilustrační foto

http://www.sdilej.eu/pics/b978b8d342cf60525962c3c1...

Vojtova Anna

26. 10. 2015 11:59

To se mě moc líbí,kde se dá přístroj koupit

Anna Kocikova

25. 4. 2014 19:04

magdalenka:Magdalenko,každá dobře míněná rada je vítána

magdalenka

23. 4. 2014 10:19

Anička, nie je to moja zásluha...pri tom Hellinom recepte to napísala Nadja, že najlepšie je mať guličky cca 5 gramové. Ja som ďalším výskumom zistila, že napr. 7 je veľmi veľa a 4 g zas málo. Optimálne je to 5-6 g...Najlepšie je naozaj spraviť "hada", nakrájať, odvážiť a spraviť niekoľko vzorových guličiek a podľa toho šúľať ďalšie. Váhu som mala pred sebou na stole, ak sa mi nezdalo, šup na váhu. Až keď som mala všetky guličky hotové, začala som piecť a sledovala som hodiny. Trochu nuda, ale čo už... A vyberala som z formy špáratkom (páratko).

Anna Kocikova

22. 4. 2014 23:07

Přátelé tohoto webu,nechci,abychom jsme se tady škorpily/i ohledně zubů...také je začínám mít na nic

nemládnu

Jen jsem uvedla slanou verzi z přiloženého letáku,kterou jsem vyzkoušela a chutnala nám

Ale,prosím,pokud použijete formu s vajíčky a kytkama...nedoporučuji

mě se ulámaly lístky a stopky

Ale jinak,chuťově opravdu ano

Děkuji za komentáře a info

Magdi,jdu to dopsat,já jsem kuchařka něky opravdu za"raz,dva,tři"ale vážně mě nenapadlo tu kuličku zvážit

zizala (moderátorka)

22. 4. 2014 18:20

lomacka: Tak proč nejdřív sepsuješ těsto, že je blbý, když máš mizerný zuby? Nechápu

Slaná verze se mi líbí

Nikina

22. 4. 2014 17:45

Fíha! To bych si nechala líbit

lomacka

20. 4. 2014 17:03

Anna Kocikova: no jo když mě ty zuby už neslouží

Hella (moderátorka)

20. 4. 2014 12:59

+ 6

magdalenka

20. 4. 2014 08:43

Ahoj Ani, pri Hellinom recepte v komentároch pod receptom Nadja píše o 5 gramových guličkách cesta. Naozaj je to tak, je to tá optimálna hmotnosť. Väčšie pretekajú a malé nie sú pekné, oplatí sa odvážiť si guličky z cesta, kým to vojde do oka. Mohla by si to dopísať do receptu. Ja som si odvážila niekoľko guličiek cesta ako vzor, potom som spravila z cesta "hada" a nakrájala, ušúľala guličky všetky naraz a potom len piekla. Piplačka, ale oplatí sa.
Slané orechy sú dobrý nápad.

JanaDorazinova

19. 4. 2014 23:18

Anna Kocikova

19. 4. 2014 22:01

Danca:Danuš děkuji

Ten váleček nakrájený na kolečka by byl méně pracný

Ale zase těsto upečené v klasických formičkách na vánoční ořechy bude po slepení vypadat o hodně lépe

Vím,že improvizuješ velice zdařile,tak určitě na něco příjdeš

lomacka:to nebude těstem

to bude zubama

Já jsem ořechy plnila dnes v podvečer a už teď jsou krásně vláčné

lomacka

19. 4. 2014 20:08

lomacka: blbý těsto

lomacka

19. 4. 2014 20:08

hoj,tak jsem to zkoušela a je to tvrdý jak štolverk

Danca

19. 4. 2014 18:43

Tak to je hodně lákavé! Formu bohužel nemám, ale těsto by šlo určité plnit a upéct ve formičkách na takové ty vánoční ořechy nebo třeba jen udělat váleček a nakrájet ho na kolečka...? Každopádně takové slané mňamky máme moc rádi! Zkusim zaimprovizovat