Chapati/Roti autenticke videorecept
Suroviny
Porce: 5 ks
Nutriční hodnoty
Energie | 4 005 kJ / 957 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 27,25 g |
Tuky | 14,25 g |
Vláknina | 10,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 3 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 175,00 g |
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
24. 10. 2014 13:21
23. 10. 2014 21:49
23. 10. 2014 15:28
Bílá mouka je obrušováním zbavena povrchu zrna a klíčku,má větší trvanlivost ale je chudá na vitamíny a minerály.Nedávno to ukazovali v nějakém pořadu,kde mlynář řekl že nechápe proč je v obchodech celozrná mouka dražší,když je ve mlýně cena stejná.Navíc je s ní méně práce než s bílou,tu musí několikrát prohnat mlýnem.
Zdravím a čekám na kritiku.
22. 10. 2014 11:35
22. 10. 2014 11:30
22. 10. 2014 11:27
22. 10. 2014 11:18
22. 10. 2014 11:14
22. 10. 2014 09:33
22. 10. 2014 08:54
22. 10. 2014 08:52
Dělají dva druhy celozrnky - jemnou a hrubou, která se kdesi prý mohla jmenovat grahamová (je fakt, že grahamovou mouku už jsem v obchodech nepotkala dlouho).
Ale obsahově jsou obě stejné - takže poznámka, že jsou v grahamu namleté otruby navíc je mylná. Otruby jsou v každé celozrnné.
Kamarádka mi dala tenhle odkaz
http://en.wikipedia.org/wiki/Graham_flour
22. 10. 2014 08:33
Mě zmátlo, že cat psala, že jde jen o značku celozrnné mouky, což mě zmátlo.
No myslím, že máme jasno
22. 10. 2014 08:26
Pšeničný graham :
Vyrobené z pšenice letnej potravinárskej /Triticum aestivum/. Pšeničný graham vzniká mletím na ryhovaných valcoch, ktoré stlačením zrna pri rozdielnej rýchlosti valcov vytvárajú šupinatý produkt. Takto vyrobený graham je viditeľný vo výrobkoch ako tmavé kúsky povrchu zrna. V domácnostiach sa pridáva aj do cestovinových výrobkov v malom pomere.
Pšeničná múka celozrnná /hladká/ :
Z pšenice potrav.letnej /Triticum aestivum/. V príprave na mletie prejde obilné zrnko čistiacim, mechanickým procesom a to tak, že sa najskôr vytriedia a oddelia všetky častice (kamienky, prach, väčšie a menšie zrná). Následne sa zrná posunú do odieračky, ktorá v točivom procese vrhá zrná proti otvorom v dierovanom site. Takto sa povrch zrna mechanicky obrúsi. Týmto sa odstránia a odsajú z povrchu všetky časti, prípadne pozostatky reziduí z ošetrovania pšenice počas rastu. Po tomto procese sa celé zrno zomelie na múku.
Rovnako sa melie graham aj celozrnná múka pri iných obilninách.
22. 10. 2014 08:20
22. 10. 2014 08:14
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Velikonoční vaječný beránek
Přidáno před 1 hodinou
Pečené batáty
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové kapsy plněné masovou směsí
Přidáno před 3 hodinami
Prsíčka s pórkem
Přidáno 27. 3. 2024 13:20
Slunečnice se semínky
Přidáno 27. 3. 2024 08:47
Tilapie s asijskou omáčkou a batátovým pyré
Přidáno 27. 3. 2024 08:41
Právě bylo uvařeno:
Vdolky naší holky
blankaholik uvařila před 32 minutami
Řecké patates
Fitulka uvařila před 1 hodinou
Kuře na paprice
Fitulka uvařila před 1 hodinou
Španělské ptáčky z mletého masa
Fitulka uvařila před 1 hodinou
Houbový kuba
Iveta. uvařil před 1 hodinou
Uzené maso jako lahůdka
Jan Nemec uvařila před 2 hodinami
Špagety s kuřecím masem
Martin87 uvařila před 2 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
AnetaZema uvařil před 2 hodinami
Chilli con carne
jankohrasko uvařila před 3 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Kattyy uvařila před 3 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Špenátovou roládu si oblíbí i odpůrci této zeleniny: Sušená rajčata a sýr z ní dělají kulinářský zážitek
Náš život s celiakií: Jak jsem pro Áňu pekla makového beránka bez lepku a chutnal nakonec celé rodině
Další recepty
Tématické fráze: roti recept roti placky rótí indické placky chapatí placky chapati recept mouka atta recept roti chleba roti placka roti recepty placky chapati palacinky roti chudé rýžové placky indické placky róti recept na roti chapati placky recept chiapati chapati atta chlebové placky videorecept roti capati rozdil indický chléb roti
Suroviny: mouka celozrnna pšeničná, voda, olej, sůl
Chapati/Roti autenticke videorecept
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0yWK
21 názorů