Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)

sardinka

2. 9. 2014 22:16

Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Energie	15 490 kJ / 3 702 kcal
Bílkoviny	92,04 g
Tuky	137,46 g
Vláknina	15,38 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	3,87 g
Sůl	9,71 g
Sacharidy	516,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozinky necháme naložit v rumu, nejlépe pár hodin.
Ze surovin na těsto vypracujeme pružné, nelepivé těsto. V případě potřeby přidáme buď trochu mouky, nebo vody navíc. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice odpočinout.
Dýni rozpůlíme a vydlabeme semínka. Obě půlky položíme slupkou nahoru na plech (viz foto), který jsme lehce potřeli olejem, jen aby se dýně nepřipekla k plechu. Vložíme do rozehřáté trouby na 160°C a pečeme cca 30 minut, aby změkla - když do dýně píchneme vidličkou, měla by jít lehce dovnitř i ven. Poté necháme zchladnout. Předpékání dýně je mnohem lepší než její předvaření, chuť je pestřejší a intenzivnější.
Jak snadno očistit dýni
Mezitím vyšleháme dohromady vejce, žloutek, cukr a med.
Ze zchladlé dýně lžící vydlabeme dužinu od slupky a tuto dužinu rozmixujeme mixérem na hladké pyré (nebo lze jen rozmačkat vidličkou). Dýňové pyré zamícháme do vyšlehané směsi, přidáme i tvaroh. Nové koření a hřebíček rozdrtíme či rozemeleme a společně s ostatním kořením přidáme do dýňové směsi, pečlivě smícháme/zašleháme.
Vytáhneme těsto z ledničky, propracujeme a ručně ho rozprostřeme na dno i stěny kulaté zapékací nádoby. Na těsto nalijeme půlku dýňové směsi, poklademe rozinkami naloženými v rumu a nalijeme zbytek náplně. Nádobu vložíme do rozpálené trouby na 230°C na 10-15 minut, poté teplotu snížíme na 170°C a dopékáme, dokud nezůstane špejle po vpichu do koláče čistá. Čistě orientačně - já dopékala cca hodinu.
Po upečení necháme řádně vychladnout a až potom porcujeme. Jednotlivé výseče koláče můžeme ozdobit kopečkem zakysané smetany nebo šlehačky.

Poznámka autorky receptu

Nebojte se do sladké dýňové náplně dát celou lžičku soli, naopak - sůl podtrhne sladkost moučníku a zvýrazní celkovou chuť, slanost pak v náplni necítíte.

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňový koláč (Pumpkin pie) - zdravější verze

Dýňový koláč (Pumpkin pie) - zdravější verze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Dýňový koláč podle mne

Dýňový koláč podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dýňový koláč s krémem

Dýňový koláč s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 12×

Domácí vánoční punč uvaříte snadno z běžně dostupných surovin. Výborná je i nealkoholická varianta

4 foto Hodnocení 1×

Punčové dezerty jsou zákusky zářící barvami a vonící punčem a rumem

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

henelie

21. 9. 2014 11:41

ještě jsem nikdy z dýňě koláč nezkusila, je čas jít do toho

zizala (moderátorka)

3. 9. 2014 08:09

Vypadá moc pěkně

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Horká čokoláda se šlehačkou

Horká čokoláda se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dextra 25 min

Nejnovější recepty Více

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Kulajda podle Radka Davida

Kulajda podle Radka Davida

Přidáno před 2 hodinami

Červená řepa s fenyklem - salát

Červená řepa s fenyklem - salát

Přidáno před 3 hodinami

Drůbeží paštika s portským vínem

Drůbeží paštika s portským vínem

Přidáno před 4 hodinami

Francouzské řízečky

Francouzské řízečky

Přidáno před 11 hodinami

Palačinkové rolky Videorecept

Palačinkové rolky

Přidáno před 12 hodinami

Právě bylo uvařeno:

Kuřecí miniřízečky

Kuřecí miniřízečky

Libca1954 uvařila před 1 hodinou

Pohanková kaše se skořicí

Pohanková kaše se skořicí

gedzitka uvařila před 1 hodinou

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

1Marketa2 uvařil před 2 hodinami

Medvědí máslo

Medvědí máslo

Merylas uvařil před 2 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

MartinaKucharka uvařila před 2 hodinami

Jarní bramborový salát

Jarní bramborový salát

Kanaj uvařila před 2 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem

Ryngle uvařila před 2 hodinami

Jogurtová bublanina (bez mouky)

Jogurtová bublanina (bez mouky)

Kaca_ uvařila před 2 hodinami

Drůbeží paštika s portským vínem

Drůbeží paštika s portským vínem

VencaUplotny uvařil před 3 hodinami

Míša řezy

Míša řezy

Begonie uvařila před 3 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Video Hodnocení 42×
Očistit dýni a připravit ji k další úpravě zvládne podle našeho videa každý. Cenná surovina se hodí pro mnoho skvělých pokrmů

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

Další recepty

Půlnoční flamendr

Půlroční koláčky

Pumpkin cake - Dort dyne

Pumpkin spice latte

Punč

Punč z rybárny

Tématické fráze: pumpkin pie recept dýňový koláč s nivou pumpkin pie dynovy pie americke kolace den díkůvzdání jidlo díkůvzdání jídlo dýňový den menu na díkůvzdání dýňový koláč pumpkin pye pumkin pie dýňový koláč na deníkůvzdání recept dynove sladkosti den dikuvzdani menu dýnové koláčky jídlo na den díkuvzdání dýńový americký kláč dynova smes na pie kolac s nalozenou dyni

Suroviny: mouka hladká, mouka celozrnná, vejce, tuk, cukr krystal, voda, kypřící prášek do pečiva, sůl, dýně hokkaido, cukr krystal, med, vejce, žloutek, tvaroh polotučný, skořice mletá, sůl, zázvor mletý, ořech muškátový, koření nové koření, koření hřebíček, olej, rozinky, rum

Pumpkin Pie (variace amerického dýňového koláče na Den díkůvzdání)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xNAP