Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ladu (exkluzivní indická sladkost)

Name: Ladu (exkluzivní indická sladkost)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30-40
Cuisine: Indická
Ingredients: 500 g cizrnové mouky; 420 g másla; 320 g cukr moučka; 2,5 lžíce strouhaného kokosu; 2,5 lžíce mletých lískových ořechů (vyzkoušeno i s vlašskými a super); 1/2 lžičky mletého kardamomu; 1 lžička skořice

Martin_B

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

16. 9. 2014 10:19

Ladu (exkluzivní indická sladkost), Ladu_hotovo — Ladu_hotovo

Porce: 30-40

500 g 500 g cizrnové mouky

420 g 420 g másla

320 g 320 g cukr moučka

2,5 lžíce 2,5 lžíce strouhaného kokosu

2,5 lžíce 2,5 lžíce mletých lískových ořechů (vyzkoušeno i s vlašskými a super)

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého kardamomu

1 lžička 1 lžička skořice

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	26 655 kJ / 6 371 kcal
Bílkoviny	90,42 g
Tuky	412,41 g
Vláknina	170,36 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	81 mg
Sůl	0,04 g
Sacharidy	489,16 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V menší misce smícháme kokos, kardamom, skořici, oříšky a dáme bokem.
Ve větším hrnci(cca 4 litrovém) rozehřejeme máslo, přidáme mouku a za bezpodmínečně stálého míchání restujeme 15-20 min než začne vydávat směs vůni připomínající oříšky.
Přidáme celý obsah předem připravené misky (s kardamomem, skořicí atd.) a restujeme další dvě minuty.
Hrnec se směsí odstavíme bokem a přidáme moučkový cukr, nejdříve promícháváme do doby než cukr bude dobře zapracován ve směsi, následně vidličkou promačkáváme zbylé hrudky cukru, aby těsto bylo hladké.
Necháme vychladnout cca 15-20min, těsto by mělo být vychladlé, ale pořád mít lepivost.
Tvoříme poté kuličky, nebo vyložíme do pokáčku a poté krájíme jako buchtu.
Na závěr kuličky obalíme v kokosu a oříšcích.

Poznámka autora receptu

Výsledek famozní. Samotné bez obalení jsou taky bez chyby :)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cizrnové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

arrefeena 20 min

Indické džaldí-džaldí (jablečný koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Besan barfi (indický dezert z cizrnové mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marcela Kr.

21. 2. 2017 21:52

Připravila jsem dle návodu, rozdělila na 4 díly. Jeden obalila v kokosu, jeden v mletých oříšcích, jeden jsem ozdobila kešu a jeden promíchala s rozinkami. Foto přikládám.

Martin_B

12. 4. 2015 19:25

danielle72: cizrnovou mouku kupuju ve zdrave vyzive, respektive obchodech s lepsimi surovinami, zda ji sezenete normal v supermarketu nevim, nicmene misto ni bych nicim nenahrazoval, ta cizrna tam hraje doslova hlavni roli, bez ni by to byl zcela jiny recept, hlavne chutove

Martin_B

12. 4. 2015 19:23

Petr:skvělá zpráva :).. je to vážně dobrý, každej kdo ochutnal si chváli :)

danielle72

6. 3. 2015 19:02

Poohlédnu se po cizrnové mouce. Z jiné by to nefungovalo?

Petr

6. 3. 2015 18:18

Začaly se mi líbit indické filmy,dokonce mi v nich ani kupodivu nevadily titulky,a po pár titulech jsem si rázem lámal hlavu proč je v nich ta dobrota LADU tak opěvovaná a žádaná,zvědavost mne dovedla až k tomuto receptu,který jsem vyzkoušel a jsem nadšen,opravdu luxus,dokonce jsem se dal na LADU-osvětu,zatím není nikdo v mém okolí, kdo by této LADU chuti odolal,každému vřele doporučuji !!!