Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

Name: Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g vařené sóji; 350 g uvařené červené řepy; 2 lžíce olivového oleje; Dresink:; 200 g bíleho jogurtu; 200 g kysané smetany; 100 ml mléka; česnek (podle chuti); sůl

tejaja

3 názory

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

26. 9. 2014 07:43

Sójový salát s červenou řepou a česnekovým dressingem

350 g 350 g vařené sóji

350 g 350 g uvařené červené řepy

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

Dresink:

200 g 200 g bíleho jogurtu

200 g 200 g kysané smetany

100 ml 100 ml mléka

česnek (podle chuti)

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	9 053 kJ / 2 164 kcal
Bílkoviny	143,22 g
Tuky	121,27 g
Vláknina	68,95 g
Cholesterol	98 mg
Sodík	434 mg
Sůl	0,78 g
Sacharidy	90,41 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zmiešame jogurt s kyslou smotanu. Potom postupne za stáleho šľahania metličkou prilievame mlieko, kým nevznikne hladký krém. Pridáme prelisovaný cesnak, dosolíme a dobre prešľaháme. Zálievka má byť hustá, ale tečúca.
Do misky dáme na malé kocky narezanú cviklu a dobre premiešame s olejom. Robíme tak kvôli tomu, že cvikla premiešaná najprv s olejom nezafarbí intenzívne ostatné prísady.
Potom k cvikle pridáme sóju a zľahka premiešame.
Zalejeme dressingom a opäť zľahka premiešame.

Poznámka autorky receptu

Varenie sóje : sóju namočíme na 24 hodín do vody. Potom ju aj s vodou varíme, v tlakovom hrnci 40 minút od začiatku varu ( syčania ventilu ). Viac nevaríme, sója nie je ako iné strukoviny, nerozvarí sa, ale opäť stvrdne.

Pozor, zo začiatku varu sója dosť pení, penu necháme, nezberáme, sú to vyzrážané bielkoviny, pena sa vstrebe.

Sója sa dá výborne mraziť, uvarím jej vždy viac naraz a zmrazím. Potom mám k dispozícii a nemusím zakaždým variť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (8×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninový salát s česnekovým dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

snimese

Bramborový salát s vaječným dressingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Sójový salát s červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

sunny.sofi

26. 9. 2014 17:40

Mé oblíbené suroviny

, ukládám, zkusím

Bosana

26. 9. 2014 11:29

Pěkný rcp., chutný ,zdravý především. Před dvěma měsíci přišel manžel od doktora s verdiktem vysokého cholesterolu a tučné krve a tak se nestačím divit jak přehodnotil jídelníček, ale všechno se časem přejí, ovšem tyhle variace a obměny to zachrání a tak díky za inspiraci a +2.