Bramborová polévka bez tuku a hub (velmi hustá)

Name: Bramborová polévka bez tuku a hub (velmi hustá)
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 zeleninový bujón; 1 slepičí bujón; 4 stroužky česneku; majoránka; sůl; pepř; 4 lžíce hladké mouky; 300 g mražené zeleninové směsi; 500 g brambor

Leona De Bee

11 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

27. 1. 2015 14:24

Bramborová polévka bez tuku a hub (velmi hustá), Hotová polévka — Hotová polévka

2 2 zeleninový bujón

1 1 slepičí bujón

4 stroužky 4 stroužky česneku

majoránka

sůl

pepř

4 lžíce 4 lžíce hladké mouky

300 g 300 g mražené zeleninové směsi

500 g 500 g brambor

Nutriční hodnoty

Energie	2 866 kJ / 685 kcal
Bílkoviny	19,28 g
Tuky	2,01 g
Vláknina	24,82 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	276 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	136,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody (nevaříme do úplného změknutí cca.15-20 min) . Mraženou zeleninu uvaříme do změknutí na páře (15-20 min.), připravujeme současně s brambory.
Mezitím si připravíme vývar ze dvou zeleninových a jednoho slepičího bujónu (bujóny zalijeme horkou vodou, 500ml). Stroužky česneku nakrájíme nadrobno (viz fotografie).
Poté brambory scedíme a odložíme, zeleninu také odložíme po jejím uvaření v páře. Do hrnce si nalijeme připravený vývar a hořák nastavíme na nízkou teplotu, vložíme brambory, zeleninu a česnek. Společně provaříme (viz fotografie).
Ze 4 lžic mouky a teplé vody si připravíme zahuštění polévky. Pořádně promícháme a pomalu lijeme do polévky. Necháme provařit 5-10min. Nakonec přidáme majoránku a pepř dle chuti a můžeme servírovat (viz fotografie). Polévku není nutné dále solit díky silnému vývaru. Do polévky nebyl přidán žadný tuk, je tedy dietní za použití minimálního množství koření. Je velmi vydatná a hustá. Jako přílohu doporučuji celozrnné pečivo (viz fotografie). Přeji dobrou chuť

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Starodávná polévka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Dršťková polévka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 40 min

Kulajda z lesních hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Akademie kvality 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 119×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Apríla si z lidí dělají i světoznámé firmy: Dokazuje to burger pro leváky, čokoládová majonéza nebo nápoj zvyšující IQ

Komentáře

Jana Janina

10. 8. 2016 16:00

To je recept jak od žáka 1.třídy

Zdravá polévka a do ní 3 masoxy

Tak jsme se už dlouho nenasmály.
Dělám poradkyni pro zdravou výživu, ale tohle ví i každé malé dítě, že to tam opravdu nepatří

Míchat mouku v teplé vodě jsem také ještě nezažila. A zeleninu vařit 25 minut v páře?

Vylévat vodu z brambor a cpát tam masox?

Jako pokus dobré, ale ještě si raději pár kuchařek prostudujte.

hraja

28. 1. 2015 15:12

Mouka je zbytečná, jde zahustit Hraškou nebo rozmixovanými bramborami nebo zeleninou.

Eva Marie

28. 1. 2015 14:16

Celkem jsem se pobavila. Nechápu proč mazat tolik nádobí, když se výborně uvaří vše v jednom hrnci. Dále nechápu proč bych si kazila chuť tolika masoxy. Stačí přeci sůl pepř kmín a majoránka.

mika59

27. 1. 2015 19:16

casino:to mě pobavilo

casino

27. 1. 2015 19:11

No, já když zeleninovou, tak z živé zeleniny (nanejvýš hrášek a fazolky po hybernaci mrazem)
...ale toto je, soudě podle velikosti porcí ("Počet porcí: 2") polívečka přímo pohádková

Dost by měl Shrek, i Fiona by se najedla a ten ušatec by taky neutřel

...ale pokud by se hodnotila energie potřebná k napsání rcp, pak bych dal

zizala (moderátorka)

27. 1. 2015 18:41

tejaja:

Přesně

tejaja

27. 1. 2015 18:35

No, aby som vodu, v ktorej sa varili zemiaky, vyliala, a buchla zemiaky do bujónu z 3 kociek...ďakujem, neprosím.

Danca

27. 1. 2015 15:25

Nějak nechápu, proč mám brambory a zeleninu vařit předem

. Navíc vařit mraženou zeleninu v páře tak dlouho, tak je z ní kaše... V páře vařím často ( v multifunkční troubě ) a podle mojí zkušenosti stačí 1-2 minuty, podle druhu zeleniny. Např. čerstvá ( nikoliv mražená ) brokolice rozebraná na růžičky je hotová za 2 minuty, květák je za 4 minuty už docela dost a celá červená řepa je měkká za 20-25 minut