Kozí brada

Name: Kozí brada
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g bílého hlávkového zelí; 200 g brambor; 200 g klobásy; 1 vajíčko; sůl; pepř mletý; Vegeta (možno i masox); jíška

Polévka zvaná Kozí brada je hutná, jíškou zahuštěná polévka z hlávkového zelí a brambor. Opečenou klobásku můžete nahradit uzeným masem nebo slaninou. Místo vajíčka je možné použít kysanou smetanu.

Dana Skarkova

11 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

18. 3. 2009 00:09

Kozí brada, Kozí brada s knedlíčkama z mletého masa — Kozí brada s knedlíčkama z mletého masa

Přidat fotku

300 g 300 g bílého hlávkového zelí

200 g 200 g brambor

200 g 200 g klobásy

1 1 vajíčko

sůl

pepř mletý

Vegeta (možno i masox)

jíška

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 560 kJ / 612 kcal
Bílkoviny	45,48 g
Tuky	22,36 g
Vláknina	12,20 g
Cholesterol	399 mg
Sodík	1,88 g
Sůl	4,21 g
Sacharidy	51,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí rozebereme na listy a natrháme nebo nakrájíme na menší proužky.
Jak snadno krájet zelí - návod
Dáme do hrnce, přidáme brambory pokrájené na kostičky. Zalijeme vodou, posolíme, opepříme, můžete přidat i masox nebo Vegetu.
Vaříme tak, aby brambory byly měkké a zelí nebylo rozvařené. Zalijeme vodou, posolíme, opepříme, můžete přidat i masox nebo Vegetu.
Nakonec přidáme rozšlehané vajíčko a osmaženou klobásu pokrájenou na kolečka.
TIP Nejlepší zelňačka z hlávkového zelí

Uvařeno

Přidat do oblíbených (39×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fazolová polévka se zelím pro Michalku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Generační dobrá zelnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka

Kapustnica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Silesian

14. 9. 2016 14:19

Tato polévka patří do zlatého fondu slezské kuchyně od nepaměti ... měl jsem v rukou kuchařku starých slezských receptů (řada z nich je už zapomenutých...) a kozí brada tam je ! Výborná polévka ...

Jarmila

14. 3. 2013 10:58

Je vynikající i z kapusty, recept shodný, jen bez kyselení octem.

Miragge

21. 11. 2012 13:50

Kozí bradu-polévku znám z raného dětství od mého dědy-havíře,který ji vaříval.Recept pochází ze Slezské Ostravy,když ji vařívám,vybaví se mi život v kolonce-havířské osadě.

Hugo

22. 9. 2012 07:46

Tato polévka pochází ze Slezska a jmenuje se Kozí brada, protože ty zelné listy se krájeli do tvaru trojúhelníku, které připomínaly kozí bradu. Je také pod stejným názvem známá i v polském Slezsku a místo zásmažky a smetany se používalo mléko, s kterým je také vynikající. U bílého zelí se na konci trochu okyselila, jinak se vaří i z kyselého zelí.

iveta a vasek

30. 5. 2010 13:32

výnikající,kdyš nevim co vařit,uvařim kozi bradu-vždycky se muj muž děsně olizuje a snědl by nejradší celej hrnec

iveta a vasek

27. 1. 2010 10:52

je moc dobra.vařim ji celkem často

JanaDorazinova

22. 8. 2009 12:29

Tak, Bibi byla rychlejší, ale aspoň jsem si ji uvařila. Moc dobrá polívečka

zuzka.k.

10. 6. 2009 19:41

Jednou byl v TV Bolek Polívka a tenhle recept pustil do éteru. Akorát byla bez vajíčka a se smetanou a jíšlou + kmín.

Vaclav Fronek

10. 4. 2009 10:00

Tak jsem narazil na tvoji polévku a moc se mi líbí. Tutově ji vyzkouším, ale předem vím , že bude dobrá. Jsem polívjovej. +bodík

Bibinka

21. 3. 2009 15:42

Byla docela dobrá, ale moje generační zelnice nám chutná víc. Ale dávám bodík-líbí se mi i název, já to neznala

JanaDorazinova

18. 3. 2009 13:33

Tak tuhle polévku dělám, je senzační a dokonce se tak i jmenuje. Dala mi ji kámoška, která pochází někde kolem Jižní Moravěnky, no, zabijte mne, nevzpomenu si. Škoda, že není fotka, ta asi zase čeká na mne!