Vošouch

Bibinka

23. 3. 2009 23:20

Nutriční hodnoty

Energie	11 469 kJ / 2 741 kcal
Bílkoviny	92,86 g
Tuky	55,37 g
Vláknina	30,70 g
Cholesterol	316 mg
Sodík	336 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	455,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uděláme si kvásek - trochu vlažného mléka, rozdrobené droždí, 1 lžička mouky a špetku cukru.
Brambory jemně nastrouháme, slijeme vodu, přidáme vejce, mouku, zbylé mléko, sádlo se škvarky, nebo jen škvarky, na proužky nařezanou cibuli, smícháme, přidáme kvásek a zlehka ještě promícháme.
Nakonec dáme rozetřený česnek, pepř, majoránku, přikryjeme utěrkou a dáme kynout na 20 minut.
Poté vlijeme na pekáč, který vymažeme sádlem, zase přikryjeme a opět 20 minut necháme kynout.
Dáme do trouby a po 20-ti minutách potřeme vošouch rozpuštěným sádlem a pečeme ještě 30 minut, dokud vošouch nezezlátne.

Poznámka autorky receptu

Vošouch má podle krajů více názvů např.- báč, toč, cmunda....

Výborné je k němu kyselé zelí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (72×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bába z Chuchelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Báč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Bramborák na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 65 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 14×

Vratič obecný je známá bylina s repelentními účinky. Z jeho květů si snadno vyrobíme domácí repelent

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Komentáře

Zdeňka

9. 8. 2012 14:13

Lidi,dala bych si vošouch s cmundou a jako přílohu bramborák.

vladapoki

8. 6. 2010 18:10

Docela mne překvapuje, že se typicky plzeňský název pro bramborák "Vošouch" říká i v jiných krajích...
Vždy jsem měl za to, že jinde je to prostě "cmunda"

paajus

7. 1. 2010 13:17

mnam mnam...

Jenda1

25. 3. 2009 22:30

Jaňulko,už mám recept v oblíbených a o víkendu určitě přijde na řadu.

Kombinace česnek a majoránka je kouzelná. To zaslouží bodík.

Vaclav Fronek

24. 3. 2009 10:48

Jani z J.Hradce. Máš pravdu, že je to jídlo našich babiček , našeho kraje a taky někdo říká jako ty kynutá cmunda i jako já a nebo i spolu Kynutá na pekáči. Jíme to teplé i studené. Je to bezva jen tak flák studeného dílu odkrojit a s okurkou jako studený prejt na pekáči Mňam.

Bibinka

24. 3. 2009 10:20

Holky díky, díky!!!
Jani R., taky se tomu říká kynutá cmunda(jak říká HankaPu)-ono to má tolik názvů....
Elizo, uzený a kyselé zelí, to nemá chybu, ale já to dělala k večeři, tak jenom s tím zelím a skoro bychom ten pekáček sež..., manžel to jedl i k snídani

My tyhle věci máme moc rádi- kuchyně našich babiček...

Vaclav Fronek

24. 3. 2009 09:39

U nás je to téměř jako " Cmunda na pekáči" +bodík

HankaPu

24. 3. 2009 00:10

Tak u nás se tomu říká kynutá cmunda a fakt je to pochoutka

máš bodíka

Eliza

23. 3. 2009 23:53

Taky se mi to líbí...

Jenže doma k tomu budou vyžadovat uzené a zelí, případně špenátek... Jsou děsně zmlsaní, ale na chalupě je to kupodivu opouští. Nebo chápou, že tam moje vařivá vášeň ustupuje ve prospěch slunění a lenošení...

Takže - vytisknu a realizace mě nemine...