Quinoa placičky se špenátem

Postup přípravy

1. Quinou pořádně propláchneme, dokud z ní nepoteče čirá voda (v sítku s velmi malými očky nebo přes plátýnko). Ponoříme vodou jen kousek nad quinou. Vaříme 1 2minut.
2. Mezitím si na lžíci olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku a protlačený česnek. Přidáme špenátové listy, zalijeme druhou lžící olivového oleje a promícháváme dokud listy "nezvadnou". Odstavíme, necháme trochu zchladnout.
3. Nastrouháme si sýr, přidáme ke špenátu.
4. Zamícháme i s chia gelem, solí dle chuti, uvařenou quinoou a přisypáváme kukuřičnou mouku dokud nedocílíme hmoty, ze které se budou dát lžící dělat malé placičky, které osmažíme na oleji.Můžeme jíst jen tak k televizi nebo podávat jako hlavní chod. Já jsem si k tomu udělala jáhlovo-batátovou kaši, kterou jsem si zamilovala a která se k tomu opravdu hodí.