Banánový koláč podle R.Vaňka

Name: Banánový koláč podle R.Vaňka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 200 g cukru; 80 ml oleje; 1 zakysaná smetana (200 ml); 330 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 330 g velmi zralých banánů (cca 3 banány); 100 g kvalitní hořké čokolády

Využít zralý nebo dokonce přezrálý banán do těsta je skvělý nápad. Moučník získá na vláčnosti a pokud chceme, můžeme díky němu snížit i množství přidaného cukru. Výsledek mile překvapí a žádný banán už není odsouzený k vyhození.

katyvypl

9 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

27. 6. 2015 14:25

Přidat fotku

3 3 vejce

200 g 200 g cukru

80 ml 80 ml oleje

1 1 zakysaná smetana (200 ml)

330 g 330 g polohrubé mouky

1 1 prášek do pečiva

330 g 330 g velmi zralých banánů (cca 3 banány)

100 g 100 g kvalitní hořké čokolády

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 857 kJ / 3 790 kcal
Bílkoviny	67,00 g
Tuky	128,97 g
Vláknina	25,80 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	438 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	578,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce vyšleháme s cukrem. Za stálého šlehání přilijeme olej, zakysanou smetanu a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva a banány nakrájené na kolečka (zamícháme tak, aby se banány příliš nerozmačkaly a zůstaly v těstě kousky).
Těsto nalijeme na plech vyloženým pečicím papírem (kdo vymazává máslem, tak formu vysype strouhaným kokosem).
Co s kroutícím se papírem na pečení
Celou plochu koláče polijeme cik cak rozpuštěnou čokoládou a špejlí projedeme, aby vznikl mramorový efekt.
Pečeme v troubě na 180 stupňů asi půl hodiny, dokud koláč nezezlátne.
Necháme zcela vychladnout a krájíme na kostky.
TIP Jak využít banány v kuchyni

Poznámka autora receptu

V původním receptu je psáno 330 g cukru, ale to si ani neumím představit, i takhle to bylo sladké až dost. Koláč mě velice příjemně překvapil. Je krásně voňavý a vláčný po banánech a čokoláda tomu dodává šmrnc.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (58×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 55 min

Koláč s banánovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Banánový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Načíst další

Přečtěte si

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Merylas (moderátorka)

6. 4. 2024 15:14

Měla jsem pár přezrálých banánů a tento recept byl moc dobrou volbou na jejich zpracování. Dala jsem pouze 170 g cukru a jinak vše podle receptu. Moučník je moc dobrý, nadýchaný, vláčný a chutnal celé rodině. Taktéž je nenáročný na přípravu. Za mě 5 hvězdiček a ukládám.

TerezaD

1. 4. 2024 17:00

Chutný recept. Moc nám chutnal. Jen jsem přidala více banánů 👌😊

zuzi777a (moderátorka)

7. 7. 2023 21:40

Zrovna nám doma zbývá pár banánů. To bude fajn rychlovka ke kafíčku!

satelit

2. 5. 2022 20:00

katyvypl: Děkuji za rychlou odpověď. Zdravím. Kája

katyvypl

2. 5. 2022 19:58

satelit: Dobrý den, plech jsem použila 35x25 cm.

satelit

2. 5. 2022 19:47

Mohu se zeptat na jak velkém plechu jste pekla?? Děkuji.

katyvypl

15. 1. 2017 11:13

evula: Moc děkuji za milé komentáře u mých receptů.

Péct mě začalo bavit na mateřské, moje mamka na pečení nikdy nebyla a tak jsem začínala od nuly - od hrníčkových receptů...

Teď už si troufnu na cokoli, každý nový recept je pro mě nadšením a výzvou.

evula

14. 1. 2017 21:28

To je krása. Mám recept na banánovou bábovku, tam se ovoce rozmačká, ale máma vždy vzpomíná, že jedna její kolegyně dělala banánový koláč tak, že těstem zalívala špalíčky banánů a recept je ztracen. Toto asi bude podobná krevní skupina, musím zkusit. Koukala jsem i na jiné tvé výtvory a kloubouk dolů, to jsou díla výtvarná. Máš můj obdiv, já to mívám dobré, ale na vystavování by to bylo málokdy