Uzená žebra pomalu pečená

Name: Uzená žebra pomalu pečená
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg masitých žeber; 2 lžíce oleje; 1 lžička červené mleté papriky; 2 stroužky česneku; pepř

Hledáte tip na rychlý a nenáročný pokrm? Uzená a pečená žebra jsou nejspíš přesně tím, co hledáte. Rychlá marináda a pak jen nechat dozlatova upéct v troubě. S chlebem a zeleninovou oblohou si budou náramně rozumět.

mika59

17 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 140 min

150 min (10 min příprava + 140 min tepelná úprava)

4. 7. 2015 09:39

1 kg 1 kg masitých žeber

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička červené mleté papriky

2 stroužky 2 stroužky česneku

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 538 kJ / 1 324 kcal
Bílkoviny	50,97 g
Tuky	122,10 g
Vláknina	2,12 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	203 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	4,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Omytá a osušená žebra nakrájíme na menší kousky.
Olej smícháme s pepřem, paprikou a prolisovaným česnekem.
Potřeme tím žebra a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C na 15 minut. Podlijeme trochou vody. Po 15 minutách je ještě jednou pomažeme olejem, přikryjeme alobalem a snížíme teplotu na 150 °C.
Pečeme asi 1,5-2 hodiny doměkka. Před dopečením sundáme alobal, potřeme olejem a při vyšší teplotě necháme dobarvit.
TIP Další tipy na chutné marinády

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (80×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Uzená žebra v kapustě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Žebra po mysliveckou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Drahos z kamene 180 min

Pečená uzená vepřová žebra-jubilejní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 200 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 95×

Správné marinování pomůže grilovanému masu ke křehkosti a lepší chuti. Poradíme, jak a čím lze marinovat

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

Komentáře

MamlajdaD

29. 7. 2020 17:55

mika59: Já bych se o té slanosti ani nezmiňovala, to byla čistě moje chyba, ale třeba to bude sloužit jako drobná rada pro další zájemce, protože recept je to moc dobrý!

mika59

29. 7. 2020 17:51

MamlajdaD: Jsem ráda za vyzkoušení.

Je pravda, že pokaždé jsou jinak slaná, taky záleží na výrobci..

MamlajdaD

29. 7. 2020 16:49

Upekla jsem přesně podle receptu včera večer a bylo to dobré, jen trochu víc slané. Dnes za studena už se ta slanost ztratila (to je dost známá věc, že za studena nám jídlo nechtná tak slaně

) a bylo to výborné. Jen si příště musím dát pozor na to, jak moc jsou koupená žebírka slaná.

Skvělý recept, děkuji!

Fotku nepřidávám, nejsem dobrý fotograf,

a navíc fotit večer není dobrý nápad. Dneska bych mohla fotit leda obrané kosti!

Zdravím!

RubyRom

10. 7. 2019 13:53

Uzená žebra mám strašně ráda, skvělý recept!

JanaDorazinova

15. 11. 2017 18:03

mika59:

mika59

15. 11. 2017 15:41

Jana Dorazinová-Remková: Jani děkuji .

...krásná fotka..

JanaDorazinova

15. 11. 2017 14:08

Tak přiznám se, že já jsem dala asi 8 stroužků česneku. Udělala jsem si marinádu z těch česneků a koření česneková krkovička, přidala jsem trochu sladké papriky, celý kmín a 1 lžíci oleje. Dělala jsem je v pomalém hrnci cca 5 hodin a lepší jsem nikdy snad nejedla. Tohle jsou kosti z kotlet, ale masa na nich bylo fakt hodně

.. Přidávám foto, neva??

Pepa

4. 4. 2017 23:22

Recept luxusní.
P.S.: žebra za 94Kč/kg?? u nás za 22Kč/kg

mika59

8. 2. 2017 20:03

houba: Děkuji..

houba

8. 2. 2017 20:02

Potřebovala jsem jen upect žebra, hledala jsem lehce po netu a našla tvuj recept. Tak jak jsem si predstavovala. Jen jednoduše. Papriku jsem vynechala, ale pekla jak pises, 2x podlila, pekla pomalu, jak je i mym zvykem. Posypala jsem cerstvou perilou a bylo to vynikajici. Super jednoduchý recept, díky!