Rozbalený vepřový ptáček

AYRA 25

12 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

15. 7. 2015 22:36

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 097 kJ / 1 218 kcal
Bílkoviny	18,01 g
Tuky	116,92 g
Vláknina	5,25 g
Cholesterol	124 mg
Sodík	2,32 g
Sůl	5,75 g
Sacharidy	22,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na pánvi rozehřejte sádlo a po obou stranách na něm opečte zprudka naklepané, osolené a opepřené plátky masa.
Vyjměte a do sádla přidejte na kostičky nakrájený špek.
Opečte, dejte bokem, přidejte na kolečka nakrájenou cibuli, párky na kolečka, na kostičky nakrájenou okurku.
Podlijte horkou vodou, vraťte maso a v troubě pečte doměkka tak, aby bylo maso neustále potopené.
Vyjměte z trouby, maso vyndejte, do zbylé omáčky nalijte trochu láku z okurek a trochu vody, přidejte hořčici a rozmixujte omáčku dohladka.
Mouku rozmíchejte v horké vodě a omáčku zahustěte.
Chvíli povařte, dosolte, vraťte maso a ještě v omáčce prohřejte.

Poznámka autorky receptu

Podávejte s rýží. DOBROU CHUŤ :D

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Masíčko jako španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Rozstřelení ptáčci z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lilith-Isa 60 min

Španělské ptáčky z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anubis 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

6 foto Hodnocení 5×

Rozlítaní ptáčci chutnají jako ty španělské: Víte, jaký je mezi nimi rozdíl?

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Komentáře

tejaja

19. 10. 2015 07:56

Veľmi dobrý recept, omáčka chutná, mäso v rúre krásne udusené. Múkou som nezahusťovala, po rozmixovaní bola hustota akurát. Lakom z uhoriek som len dochutila. Len mi to ani pri najlepšej vôli vtáčika ani zďaleka nepripomínalo.

Ja by som tomu takýto názov nedala. Ale názov je vec autorky a recept je skutočne dobrý.

Petra

20. 7. 2015 19:13

Nakonec jsem ty ptáčky udělala dost jinak :)) Ale jako základ mi to posloužilo :)

ivulinka

16. 7. 2015 21:25

Fotku jsem našla tady:
http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/mas..., její autorka je úplně někdo jiný než ty, takže fotku mažu.
Příště vlož pouze své vlastní

Petra

16. 7. 2015 20:33

Děkuju,ale já vajíčka nemusím,takže tam dám jedno(a jenom bílek).Ale pro ostatní dobrej tip-ušetří si práci s krájením:)

Andulka 53

16. 7. 2015 15:52

Jestli můžu poradit uvarte 2 vejce natvrdo a ke konci vaření je promacknete do omáčky přes sitko na salát.do balených ptacku se vejce také dávají.ale zase je to na vás.dejte vědět jak chutnalo.

Petra

16. 7. 2015 15:32

Ok,dám na vás,a zkusím to - díky! :) Omáčky kromě svíčkové taky nemixuju,recept si asi i jinak trošku upravím,ale jak píšete,o to už nejde:)

Andulka 53

16. 7. 2015 15:07

Maso je z trouby vždy chutnejsi ,jemnější.takže doporučuji dát do trouby.

Petra:)

16. 7. 2015 15:00

Netuším, jestli to Andulko měla být odpověď na mojí otázku, ale ptala jsem se na něco jiného-jestli je chuťově rozdíl když se maso peče v troubě, oproti dušení v hrnci. :o) Přemýšlím jestli to udělat tak nebo tak :)

Gwen

16. 7. 2015 14:59

Andulka 53

16. 7. 2015 14:09

Z hovězího masa bude tato omáčka ještě lepší a chutnejsi a maso po vyndani aby jste prodělala omáčku prikrejte aby vám neoschlo.ještě k receptu.může to být dobre.dělám ten začátek stejne ale ostatní ingredience dávám později a omáčku nemixuji.ale to už je každého věc.

Petra

16. 7. 2015 11:13

Chtěla bych se jen zeptat, jestli je nějaký rozdíl v chuti, když maso nechám v kastrůlku a dusím na plotně, anebo když maso peču v troubě? Mám tu pěknou hovězí zadní kýtu na plátky a hodily by se na tenhle recept :)