Celozrnné lívance s banánem

Postup přípravy

1. Do mističky vložte droždí, cukr a 10 g hladké mouky.
2. Do druhé misky nasypte ovesné vločky.
3. Mléko zahřejte tak, abyste v něm udrželi prst (nesmí být horké, aby nezničilo kvasnice).
4. Do mističky s droždím nalijte 50 ml mléka a rozmíchejte.
5. Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě vzejít kvásek.
6. Zbylé mléko nalijte k vločkám a nechte 20-30 minut odležet.
7. Banán vložte do mísy s nabobtnalými vločkami, zakapejte citronem, přidejte vejce a vzešlý kvásek. Rozmixujte tyčovým mixérem.
8. Přimíchejte zbylou mouku a nechte přikryté utěrkou na teplém místě kynout alespoň ½ hodiny.
9. Těsto promíchejte a na vymaštěném lívanečníku pozvolna opékejte lívanečky.
10. Lívance posypte podrcenými mandlemi, nakrájenými jahodami a přelijte javorovým sirupem.