Těstoviny fiorelli s lososem, zelenou zeleninkou a houbami

Postup přípravy

1. Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody, uvařte al dente a sceďte.
2. Žampiony nakrájejte na slabé plátky, cibulku na 1 cm silné šikmé plátky a brokolici rozeberte na malé růžičky, lososa nakrájejte na kousky velké asi 2 cm.
3. Brokolici krátce spařte ve vroucí osolené vodě, přidejte hrášek a po pár vteřinách sceďte, přelijte studenou vodou.
4. Na oleji rozehřejete lžíci oleje a restujte žampiony dozlatova. Přidejte cibulku a lososa. Lehce osolte, opepřete a pokapejte pár kapkami citronu.
5. Když se losos zatáhne, přidejte brokolici s hráškem a těstoviny, společně promíchejte obracečkou a stáhněte z ohně.
6. Přidejte natrhané lístky oregana, malý oříšek másla na zjemnění a znovu promíchejte.
7. Na talíři dozdobte pár hoblinkami parmezánu.