Velké borůvkové muffiny

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 200°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky.
2. Ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odložíme.
3. V malé míse pomocí šlehací metly ušleháme mléko, vejce a vanilku. Přidáme máslo.
4. Tekutou směs nalijeme pomalu do suchých surovin a promícháme.
5. Opatrně přidáme borůvky a pomocí stěrky je lehce vmícháme do těsta.
6. Těsto rozdělíme do papírových košíčků a můžeme lehce posypat celkem 2 ČL krupicového cukru.
7. Pečeme 10 minut a pak snížíme teplotu trouby na 180°C a dopečeme dalších cca 10- 15 minut dozlatova.
8. Pokud použijete mražené borůvky, nerozmrazujte je. Naopak je rychle zapracujte do těsta, aby vám nepustily barvu a těsto nebylo fialové.