Arašídové cookies

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 175°C a plechy vyložíme pečícím papírem.
2. V míse kuchyňského robotu nebo ručním mixerem ušleháme ztužený tuk, arašídové máslo a med dohladka, cca 3 minuty.
3. Přidáme vejce a vanilkový extrakt a dobře promícháme.
4. Ve velké míse smícháme mouku, 200 g cukru, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
5. Suché přísady postupně přidáváme do arašídové směsi a mícháme na nízkých otáčkách, dokud se řádně nespojí.
6. Z těsta formujeme koule, velikosti 2 PL, obalíme je v cukru a dáme je na připravené plechy (12 na jeden plech).
7. Pečeme v předehřáté troubě 10-12 minut.
8. Po vyndání z trouby je necháme na plechu vychladnout cca 5 minut, potom je přeneseme na mřížku, kde je necháme zcela vychladnout.