Koprová polévka bez mouky

Name: Koprová polévka bez mouky
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g brambor; 500 ml vody (nebo vývaru); Do vajíčka na čaj nebo do gázy uvázat:; 2 bobkové listy; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; 1 lžičku celého kmínu; Dále:; 900 ml mléka (můžeme použít i smetanu na vaření nebo navíc přidat plátek másla); 3 vejce; sůl (podle potřeby); nakrájený kopr (podle chuti); ocet (dle chuti); cukr (dle chuti)

Talíř dobré polévky příjemně zahřeje a zasytí na delší dobu. Aromatická koprová polévka s brambory je klasikou české kuchyně a připravit ji můžete i bez mouky. Její zajímavou chuť dotváří ocet a cukr.

Anna Kocikova

19 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

16. 9. 2015 16:51

Koprová polévka bez mouky, Koprová polévka bez mouky — Koprová polévka bez mouky

Nutriční hodnoty

Energie	8 397 kJ / 2 007 kcal
Bílkoviny	65,49 g
Tuky	122,88 g
Vláknina	16,65 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	703 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	151,45 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
Dáme do hrnce, přidáme koření ve vajíčku, zalijeme vývarem, osolíme a pod pokličkou vaříme slabým varem do změknutí brambor (zhruba 15 minut, v tlakovém hrnci 5 minut).
Jak nerozvařit brambory
Děrovanou naběračkou dáme polovinu uvařených brambor stranou, odstraníme koření a zbytek brambor v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.
Naředíme mlékem, nebo smetanou na hustotu polévky, přidáme kopr a uvedeme k varu.
Přidáme rozklepnuté vejce promícháme a necháme 2 minuty za stálého promíchávání provařit.
Na závěr přidáme prohřát odložené brambory a podle svých potřeb dochutíme octem a cukrem.
Stejným způsobem připravíme koprovou omáčku, kde rozmixujeme všechny uvařené brambory, ale vejce vynecháme.
TIP Kopr v kuchyni - nejlepší recepty

Poznámka autorky receptu

Každý si může jídlo doladit octem a cukrem podle své chuti. Kopru jsem dala 4 polévkové lžíce, do omáčky dávám víc. Všechny recepty na koprovou polévku, co jsem prohlédla jsou se zásmažkou, tak přidávám další, hodně jednoduchý recept.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (51×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koprovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram

Koprová polévka s tarhoňou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Polévka koprová - kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Katerina Valigurova 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 8×

Jak použít kopřivu do nápojů jako je čaj, smoothie, zelený nápoj či sirup

Hodnocení 26×

Kopr může mít v kuchyni všestranné použití. Nemusí být nutně jen součástí kulajdy a omáčky

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Anna Kocikova

10. 7. 2023 10:26

josefx: Pochvala potěšila,moc děkuji

josefx

7. 7. 2023 15:07

Polevka je skvěla, husta i bez mouky

Prpcek

24. 4. 2019 06:25

Všem děkuji za rady. Budu se jimi řídit.

Ivana Ch

23. 4. 2019 19:24

Koprovou polévku miluju, mužský ale né. Vařím si jí už hodně dlouho, dřív jsem jí říkala kulajda bez hub. Když mě chytí na ní chuť,tak si jí uvařím na tři dni. Mám jí ráda hodně smetanovou a vyklepnu do ní celá křepelčí vajíčka. Mňáááám

Pejli

23. 4. 2019 18:55

Prpcek: já dávám ocet do malé skleničky na chvilinku do mikrovlnky , ocet se lehce zahřeje a je to ok :)

Anna Kocikova

23. 4. 2019 16:18

Prpcek: Děkuji za komentář

jen mě mrzí,že se Ti omáčka srazila

Moje rada je jako tejajina,buď odebrat trochu omáčky do hrnku,přidat ocet,promíchat,vlít nazpět do hrnce a ještě minutku povařit. A nebo jak píše hosta,dochutit až odstavené,bez varu.U polévky si s manželem dochucujeme až na talíři,manžel má raději kyselejší a já zase méně,ale více oslazené

Tejajko,hosto-děkuji za zastoupení

hosta

23. 4. 2019 10:33

Prpcek: a nebo ochutit až odstavené, bez varu

tejaja

23. 4. 2019 10:31

Prpcek: druhy raz odober trocha omacky do pohara, pridaj ocot, premiesaj a vrat za staleho miesania spat. Alebo musis ocot pridavat yenuckym prudpm a rychlo miesat.

Prpcek

23. 4. 2019 09:48

Dobrý den. Recept se mi líbí a tak jsem podle něj připravil koprovou omáčku. V závěrečné fázi, při dochucování octem se mi ale mléko mírně srazilo. Použitý ocet (8%) byl studený a omáčka se stále mírně vařila. Poraďte mi prosím, co dělám špatně. Děkuji.

Anna Kocikova

29. 9. 2015 16:04

Kvestr:

Dana61:

Díky všem

Dana61

22. 9. 2015 11:10

jednoduchý, ale naprosto báječný receptík

Kvestr

21. 9. 2015 17:08

...koprovou kyselou polévku mám moc ráda...

Drahuško,tu tvoji jistě vyzkoušíme.
Pěkný den a zdravím.

Anna Kocikova

17. 9. 2015 17:07

Děkuji za komentáře i hodnocení

talíř je památeční,mám jen tento jeden

Přípravu této koprovky mám od prababičky.Pamatuji si,jak stála u kachlových kamen a přes takový podlouhlý smaltovaný hustý cedník pasírovala brambory do omáčky,nebo polévky