Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou

Name: Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g cizrny (v suchém stavu); 1 mrkev; 1 petržel; kousek celeru; sůl; celerová nať; libeček; 2-3 stroužky česneku; Na jíšku:; 2 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; mletá červená paprika; Dále:; 1 velká hrst pokrájených mangoldových listů

magdalenka

12 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby namáčení cizrny

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby namáčení cizrny)

20. 9. 2015 15:36

Cizrnová polévka s mangoldem a zeleninou

Nutriční hodnoty

Energie	4 603 kJ / 1 100 kcal
Bílkoviny	53,85 g
Tuky	37,57 g
Vláknina	89,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	69 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	92,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cícer umyjeme, namočíme na 12 hodín. Varíme v čerstvej vode, ku koncu pridáme koreňovú zeleninu pokrájanú na kocky.
Jak uvařit cizrnu
Na oleji osmažíme múku, vypneme, pridáme mletú papriku, rozmiešame.
Zásmažku rozšľaháme so studenou vodou, vlejeme do polievky, osolíme, pretlačíme cesnak, vhodíme vňate zeleru a ligurčeka.
Čím zahustit polévky a omáčky
Keď sú zelenina aj cícer mäkké, na konci vhodíme mangold, prevaríme 2-3 minúty.
Na tanieri pridáme petržlenovú vňať.
TIP Mangold v naší kuchyni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cizrnová polévka s mangoldem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rizekB

Cizrnová polévka se slaninkou Videorecept

Cizrnová polévka se slaninkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz

Cizrnová krémová polévka Videorecept

Cizrnová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bara.it

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Video Hodnocení 1×

Club sendvič vytvořený podle videonávodu: Je sytý a chutný. Vyzkoušejte ho s námi

Hodnocení 10×

Mangoldové listy jsou skvělou náhradou špenátu, řapíky využijeme jako chřest. Mangold sklízíme během léta a na podzim

Komentáře

magdalenka

29. 8. 2023 08:26

Marie Svarcova: rodina má rada cícer, mangold pestujem. Je extra zdravý, takže ho máme často na tanieri, zvykli si.

Vďaka za koment.

Marie Svarcova

29. 8. 2023 08:14

určitě by mi chutnala - takové mám ráda

magdalenka

21. 9. 2015 14:04

Jitkas, Žižu, budem si to pamätať...dík. S tým parmazánom to bude skvelé, mám pravidelnú dodávku od Reggio Emilia, z takej malej dedinskej rodinnej mliekárne.

hosta

21. 9. 2015 12:10

Jitkas

21. 9. 2015 12:08

zizala: Ja bych si ji obcas i nekam pridala, ale tady se tzv. "nenosi", tak kdyz chci trochu citit "chut jizky", pridam alespon mouku oprazenou na sucho

zizala (moderátorka)

21. 9. 2015 11:58

Jitkas: Já se právě díky Tobě

postupně učím nepoužívat všude jíšku, zahušťovat rozmixováním některé složky. Ne vždy si na to ale vzpomenu

Jitkas

21. 9. 2015 11:50

Delam prkticky stejne, jen nezahustuji jiskou, ale cast polevky propasiruji, pak kazdemu trochu olivoveho oleje a parmazanu rovnou do talire, skvela dobrota.