Mexická rýže

Name: Mexická rýže
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6 - 8 porcí
Cuisine: Mexická
Ingredients: 1 hrnek rýže (200 g); 1 kostka kuřecího bujónu; 2 hrnky vody (470 ml); 1 polévková lžíce másla (15 g); 1 polévková lžíce olivového oleje; 1 menší cibule nakrájená na kostičky; 4 stroužky česneku utřeného; 1/4 hrnku rajčatového protlaku; 1 polévková lžíce limetkové šťávy; 1/2 hrnku čerstvého nasekaného koriandru (zelených lístků, ne mleté koření); 1,5-2 polévkové lžíce římského kmínu (můžete použít méně i více, podle chuti); sůl na dochucení

chute-sveta.cz

9 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

11. 8. 2015 17:33

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 343 kJ / 1 038 kcal
Bílkoviny	22,47 g
Tuky	4,79 g
Vláknina	14,17 g
Cholesterol	3 mg
Sodík	383 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	221,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vložte rýži, bujón, vodu a máslo do hrnce.
Přiveďte k varu a vařte na nižším stupni asi 20 minut.
Sundejte z plotny a nechte přikryté pokličkou asi 5 - 10 minut.
Mezitím na pánvi osmahněte cibuli do zlatohněda, asi 10 minut.
Přidejte česnek a vařte asi 1 minutu.
Vmíchejte protlak a kmín a vařte asi další minutu.
Smíchejte s rýží, přidejte limetkovou šťávu, koriandr a dochuťte solí.
K cibuli můžete také přidat nadrobno nakrájené jalapeño papričky - já dávám konzervované, a vařím asi 5 minut, pak přidám česnek a pokračuji podle receptu.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (52×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rychlá mexická rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

chute-sveta.cz 25 min

Rýže dušená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iljusa 35 min

Cuketová rýže s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 23×

Jak udělat dětem radost? Upečte s nimi Mikuláše a čerta z kynutého těsta. Názorné video předvede tvoření postaviček

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Hodnocení 12×

Mikulášskou nadílku můžete dětem zpestřit vlastnoručně upečenými postavičkami. Tímto jim zaručeně uděláte radost

Komentáře

Tonja

27. 11. 2021 16:18

chute-sveta.cz, Drobek, Nadia22: Vy všichni tři tvrdíte, že znáte mexickou kuchyni přímo in natura, v originále. Jen se zeptám: Opravdu v Mexiku používají římský kmín (cumin)? Ten přece je tak výrazný, že v jídle bude chuťově i čichově dominantní. Já jsem byl dosud přesvědčen, že římský kmín je typický pro arabskou a částečně indickou kuchyni.

Nadia22

19. 8. 2015 02:13

Drobku, taky ziju v Kalifornii, uz 30 let, ale za slovicka se nechytam. Myslim, ze je to dobry zaklad pro mexickou ryzi, pro ceske kucharky. Taky si doma delam burritos. Kdo ma rad, tak si misto bujonu da kureci vyvar, a ja pridavam jedno nadrobno nasekane rajce. Mam tam rada ty kousky. Ale s tim rimskym kminem (cumin)opravdu opatrne. Ja bych na to mnozstvi ryze dala opravdu jenom 1/4 lzicky maximalne. A bez masla, vice panenskeho oleje. Ale to uz zase zalezi na kazdem, kdo jak rad.Pro zajimavost, v Mexiku i v Kalifornii rikaji listkum koriandru cilantro.....

chute-sveta.cz

12. 8. 2015 13:02

Drobek:já též, a dovolím si kontrovat, protože těch různých pseudo mexických pokrmů - rýží, sals a vůbec jídel je všude spousta. Ano, záleží k čemu, na co mám zrovna chuť, ale podle mě je to ta nejlepší základní mexická rýže (a věřte, že jich mám vyzkoušených a odjedených skutečně hodně) a pokud vás slovo nejlepší uráží, tak mě to mrzí.

Drobek

12. 8. 2015 11:42

Dovolím si přidat do komentáře link na rýži jak ji mám v kuchařce já. Je trochu jinak, hlavně ten začátek.http://www.grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=...
Ale zase, proč nejlepší, kdo to řek? Žil jsem dlouho v jižní Kalifornii, do Mexika dvacet minut autem, dost o Mexické kuchyni vím. Takž znám i lepší rýže a dávat k receptům titul nejlepší se prostě nedělá.

jarda Kadic

11. 8. 2015 18:42

chute-sveta.cz: tak to už beru

chute-sveta.cz

11. 8. 2015 18:21

jarda Kadic: Jardo, ten link na koriandr je špatně, ale nelze odstranit.

Slovo koriandr automaticky vede na tu stránku. Má to být čerstvý nasekaný koriandr, tedy zelené lístky.

jarda Kadic

11. 8. 2015 18:09

Ta rýže vypadá fakt nádherně,akorát mě tam zarazilo množství koriandru.Fakt tolik?

hazel

11. 8. 2015 17:53

Dnes tuto ryzi zkusim. Jedli jsme podobnou v Mexiku a je skutecne vyborna. Dik za recepis.

Hella (moderátorka)

11. 8. 2015 17:44

Vítám tě mezi námi, Jarko!(všichni si tykáme) Až dnes jsem si tě tady všimla. Ráda chodím na tvoje stránky a jsem ráda, když svoje báječné recepty budou i tady.