Vegan pizza (skoro Quattro Stagioni)

veganotic

2 názory

24. 8. 2015 17:14

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 800 kJ / 1 864 kcal
Bílkoviny	53,00 g
Tuky	15,65 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	2,42 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	369,57 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí rozdrobte do misky, zasypte cukrem a zalijte trochou vlažné vody. Promíchejte a na teplém místě nechte vzejít kvásek.
Poté do mísy prosejte mouku, přidejte sůl a olivový olej, dolijte zbytek vody a kvásek. Dobře prodělejte na vále (dle potřeby podsypte trochou mouky) a vypracujte hladké pevné těsto. Nechte kynout přes noc v lednici nebo 2 hodiny na teplém místě.
Těsto poté sražte pěstí a uždibujte kusy velké dle vašich pizza představ (a také dle prostorových možností vaší trouby). Já spíše než pizzu na malý plech připravuji jednotlivé menší pizzy o velikosti 15 - 20 cm.
Troubu i s plechy, které budete používat, předehřejte na co nejvyšší teplotu. Těsto nejdříve rozválejte válečkem, poté si pomozte rukama a vytvarujte ho do požadovaného tvaru a tloušťky (já mám ráda pizzu tenkou).
Přendejte na pečící papír, potřete trochou rajčatové omáčky (nepřežeňte to ať není pizza rozmočená), posypte sušenými bylinkami, poklaďte čerstvými rajčaty a žampióny. Posypte trochou na hrubo nastrouhaného vegan sýra a ozdobte nakrájenými sušenými rajčaty a artyčoky. Okraje pizzy potřete olivovým olejem. Pizzy na pečícím papíru opatrně přendejte na rozpálený plech v troubě. Pečte v dolní části trouby na nejvyšší teplotu - já obvykle peču cca 7 minut na 250°C, nejlépe uděláte, když budete u trouby stát a pozorovat, co se děje uvnitř.
Po vyndání z trouby ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pizza s olivami, rajským a "sýrem" - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Amy.Stoker7

Cuketová polévka (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

barborakitchen

Plněné brambory s bylinkami (vegan)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

veganotic

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Vejce na obláčku: Lehoučkou snídani z jedné ingredience zvládne i začátečník

Hodnocení 25×

Jak odlepit vejce, které se přichytilo ke kartonu. Jednoduchá technika zabrání jeho prasknutí

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

mirimw

2. 8. 2023 19:43

Recept jsem si uložila do oblíbených, vypadá dobře. Byla bych jen opatrná na veganské sýry. Většina z nich obsahuje modifikovaný škrob!! ČTĚTE pečlivě složení, modifikované škroby jsou zdraví škodlivé.