Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Hummus s květákem

Name: Hummus s květákem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hrsti květákových růžiček; 1 hrnek uvařené cizrny; 1 lžíce tahini; 1 lžíce oleje; 1/2 lžičky mletého římského kmínu; citronová šťáva podle chuti; sůl; (malý stroužek česneku)

petram

5 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

18. 11. 2015 20:47

2 hrsti 2 hrsti květákových růžiček

1 hrnek 1 hrnek uvařené cizrny

1 lžíce 1 lžíce tahini

1 lžíce 1 lžíce oleje

1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého římského kmínu

citronová šťáva podle chuti

sůl

(malý stroužek stroužek česneku)

Nutriční hodnoty

Energie	4 137 kJ / 989 kcal
Bílkoviny	53,18 g
Tuky	34,15 g
Vláknina	87,08 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	43 mg
Sůl	0,11 g
Sacharidy	73,63 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák omyjeme a uvaříme v páře nebo malém množství vody doměkka. Vodu z vaření slijeme a schováme stranou a květák necháme vychladnout.
Poté ho rozmixujeme s cizrnou, tahini, olejem, citronovou šťávou, římským kmínem a solí na hladkou pastu. Podle potřeby naředíme schovaným vývarem.
Hotový hummus podáváme jako pomazánku k pečivu, případně jako dip k čerstvé zelenině.

Poznámka autorky receptu

Květák má hodně neutrální chuť a v hummusu není téměř cítit. Příjemně ho odlehčí a zjemní a navíc takto nebude vadit ani odpůrcům zeleniny.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hummus Videorecept

Hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vanilka 15 min

Pomazánka z cizrny - klasický hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 35 min

Tykvový hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak využít zbytky pečeného kuřete? Maso se hodí do tortilly i pomazánek, kosti zase na vývar

Jak využít květák na maximum: Připravte si květákovou pizzu, hummus, muffiny nebo jednoduché květákové placičky

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

petram

19. 11. 2015 21:25

Nadia22: Jé, děkuju za tip, já jsem to o mixování olivového oleje nevěděla. Je super, že se člověk díky topkám stále učí.

Nadia22

19. 11. 2015 21:20

Dobry napad s kvetakem.

Ja varim czizrnu tak, ze ji necham pres noc namocenou. Pri vareni pridam aspon 5 strouzku cesneku a 2 bobkove listy. Nema potom tu lehkou klihovitou pachut, ja to citim, i kdyz hodne lidi ne. A az po umixovani pridavam "panensky olivovy olej", protoze je znamo, ze prudkym mixovanim v mixeru horkne. To jenom na stranu pro ty, co to nevedi.....

spagetka

19. 11. 2015 09:27

Petruš, líbí, ukládám

petram

19. 11. 2015 09:23

Jana Remkova: To mám velkou radost. Po několika letech experimentování se všemi možnými náhražkami (náhražky pečiva pro bzl, náhražky mléka, náhražky masa) jsem přišla na to, že nejlepší je vařit úplně přirozeně. Tak jsem ráda, že se to někomu líbí.