Indické bezlepkové placky profesionálně; 45% hydratace
Suroviny
Porce: 4 malé nebo 2 velké
Nutriční hodnoty
Energie | 3 280 kJ / 784 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,00 g |
Tuky | 4,00 g |
Vláknina | 14,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 802 mg |
Sůl | 2,00 g |
Sacharidy | 160,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Tato placka se jmenuje ROTLA např. Bajra Rotla
Mouka a zrna se dají sehnat v indických obchodech, v eshopech nebo ve zdravé výživě.
Lze použít jáhly, pohanku, rýži, proso, lipin, cizrnu, besan gram flour, ragi, bajra, juwar apod.
Bezpepkové rotly jsou v Indii tradičně jezeny na venkově a v zemědělských oblastech, kde mají lidé velmi malé platy a nemohou si dovolit pšeničnou mouku, která je pro ně luxusem, který si dopřávají jen výjimečně nebo vůbec.
Pro mnohé lidi je to však vůně a chuť domova a tak tuto mouku shánějí i poté, co se odstěhují na západ. Na tom ovšem vydělávají prodejci a mouku přeceňují, takže na západě vyjde dráž než kvalitnější pšeničná atta. Tyto mouky rychle žluknou, takže se doporučuje umlít si vždy čerstvou mouku nebo ji po přinesení z obchodu uchovávat max. několik týdnů v lednici.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
14. 12. 2015 16:09
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Perník s kokosem, ořechy a mandlemi
Přidáno před 3 hodinami
Maková náplň nastavená
Přidáno před 9 hodinami
Italský čokoládový koláč s mandlemi
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem
Přidáno před 12 hodinami
Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 14 hodinami
Krémová míchaná vajíčka
Přidáno před 15 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Dietní pažitková omáčka s bramborovým základem
TondaJ uvařila před 1 hodinou
Vepřová panenka s vínem a medvědím česnekem
Tynushka12 uvařila před 2 hodinami
Polštářkový koláč
Fitulka uvařila před 2 hodinami
Italský čokoládový koláč s mandlemi
Janee uvařil před 3 hodinami
Škvarkovo-cibulový chléb
Dolucie uvařila před 3 hodinami
Slané tyčinky s Ementálem
olik16 uvařila před 5 hodinami
Tvarůžková směs na topinky
kulaslf uvařila před 5 hodinami
Turecké kynuté koláče
Tivkov369 uvařila před 7 hodinami
Koláč s ovocem a posypkou
Panova uvařila před 8 hodinami
Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty
Ivcatkoo uvařila před 9 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: bezlepkové placky mouka ragi recepty placky na platu na ohni indické proso indické recepty recept na indické placky chapati bezlepkove plat na placky bezlepkova placka
Suroviny: mouka bezlepková, voda, sůl, máslo, mouka
Indické bezlepkové placky profesionálně; 45% hydratace
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jNwv
1 názor